Gouttes de Framboise

Name: Gouttes de Framboise
Prep time: 20 min
Cook time: 1430 min
Total time: 1450 min
Ingredients: 300 g Farine; 200 g Beurre; 80 g Sucre; 2 Stück Jaune d'œuf; Liqueur de framboise

Biscuits

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Temps de cuisson

24 h 10 min

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces gouttes de framboise sont une délicieuse pâtisserie, particulièrement adaptée à la période de Noël. La pâte est préparée avec de la farine, du beurre, du sucre, du jaune d'œuf et un trait de liqueur de framboise, puis refroidie pendant la nuit. Après avoir été découpés, les biscuits sont cuits et garnis de confiture de framboise. Enfin, ils sont décorés d'un glaçage au sucre glace et au jus de framboise. Le temps de préparation est d'environ 24 heures et 20 minutes, le temps de refroidissement représentant la plus grande partie.

Ingrédients (5 ingrédients)

300 g Farine
200 g Beurre
80 g Sucre
2 Stück Jaune d'œuf
Liqueur de framboise

Préparation (6 étapes)

Pétrir la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Mettre la farine, le beurre, le sucre, le jaune d'œuf et la liqueur de framboise dans le bol mélangeur et mélanger pendant 2 min./Mode pétrin pour obtenir une pâte.

2 min

Refroidir la pâte

Envelopper la pâte dans du film alimentaire et la réfrigérer au réfrigérateur pendant la nuit (environ 24 heures).

Découper des gouttes

Sortir la pâte du réfrigérateur et l'étaler sur une surface de travail farinée. Découper des biscuits avec un emporte-pièce en forme de goutte et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.