Tartelettes au Beurre aux Biscuits Graham

Name: Tartelettes au Beurre aux Biscuits Graham
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2.5 cups miettes de biscuits graham; 0.25 tasse sucre blanc; 11 tablespoons beurre non salé, fondu; 1 tasse cassonade claire; 0.33333333333333 tasse beurre non salé, ramolli; 2 pièce gros œufs; 1 teaspoon extrait de vanille; 0.25 tasse crème moitié-moitié; 0.5 tasse raisins secs; 0.5 tasse noix de pécan hachées

Tarte

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Tartelettes au Beurre aux Biscuits Graham est prête en 1 h et donne 12 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces tartelettes au beurre aux biscuits graham sont un délice, parfaites pour les fêtes ou une collation sucrée l'après-midi. La croûte beurrée et friable complète magnifiquement la garniture riche, semblable au caramel. Je les fais depuis des années et elles ont toujours beaucoup de succès ! N'hésitez pas à les personnaliser avec des raisins secs et des noix de pécan pour plus de texture et de saveur. La recette est relativement rapide à préparer, bien que la cuisson et le refroidissement prennent un certain temps. Elles sont meilleures légèrement refroidies, ce qui permet à la garniture de prendre. Ces tartelettes sont une délicieuse gourmandise que tout le monde adorera.

Ingrédients (10 ingrédients)

2.5 cups miettes de biscuits graham
0.25 tasse sucre blanc
11 tablespoons beurre non salé, fondu
1 tasse cassonade claire
0.33333333333333 tasse beurre non salé, ramolli
2 pièce gros œufs
1 teaspoon extrait de vanille
0.25 tasse crème moitié-moitié
0.5 tasse raisins secs
0.5 tasse noix de pécan hachées

Préparation (10 étapes)

Préparer le four et le moule à muffins

Préchauffer le four à 190 degrés C (375 degrés F). Vaporiser 12 moules à muffins avec un aérosol de cuisson. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.

Combiner les miettes de biscuits graham et le sucre

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 4

Ajouter 2 ½ tasses de miettes de biscuits graham et ¼ tasse de sucre blanc dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 5 Sec./Stufe 4 pour combiner.

Ajouter le beurre fondu au mélange de miettes

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter 11 cuillères à soupe de beurre non salé fondu dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3 jusqu'à ce que les miettes soient enrobées.

Presser le mélange de miettes dans les moules à muffins

Presser uniformément le mélange de miettes dans le fond et à mi-hauteur des côtés des moules à muffins préparés. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.

Cuire la croûte

Cuire les fonds au four préchauffé pendant 5 minutes. Retirer les fonds du four et maintenir le four à 190 degrés C (375 degrés F). Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.

Crémer le beurre et la cassonade

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 3

Ajouter 1 tasse de cassonade claire et ⅓ tasse de beurre non salé ramolli dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 2 Min./Stufe 3 jusqu'à consistance lisse et crémeuse.

120

Ajouter les œufs et la vanille

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 3

Ajouter 2 gros œufs, un à la fois, dans le bol du Thermomix, en mélangeant pendant 15 Sec./Stufe 3 après chaque ajout. Ajouter ensuite 1 cuillère à café d'extrait de vanille et mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3.

Incorporer la crème moitié-moitié

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 2

Ajouter ¼ tasse de crème moitié-moitié dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 2 pour combiner.

Assembler et cuire les tartelettes

Placer une cuillère de raisins secs et de noix de pécan au fond de chaque fond ; verser environ 1/4 tasse de mélange de sucre dans chaque fond. Cuire les tartelettes au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient bouillonnantes, environ 15 minutes. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.

Refroidir les tartelettes

Retirer les tartelettes du four et laisser refroidir complètement sur une grille, environ 15 minutes. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.