Granité aux Amandes Fait Maison

Name: Granité aux Amandes Fait Maison
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g amandes; 100 g sucre; 650 ml eau

Dessert

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Temps de cuisson

3 h 20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce granité aux amandes est un délice rafraîchissant, surtout pendant les chaudes journées d'été ! Je le fais depuis des années et c'est toujours un succès. La combinaison d'amandes et de sucre, transformée en une gâterie crémeuse et glacée, est tout simplement irrésistible. Parfait comme dessert ou juste comme ça entre les repas. La préparation est super facile et avec le Thermomix®, c'est encore plus rapide. Une excellente recette pour impressionner vos invités ou vous faire plaisir ! Et le meilleur : il est végétalien et sans gluten !

Ingrédients (3 ingrédients)

200 g amandes
100 g sucre
650 ml eau

Préparation (6 étapes)

Hacher les amandes et le sucre

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 10

Mettre 200 g d'amandes et 100 g de sucre dans le bol mélangeur et hacher pendant 20 sec/vitesse 10.

Faire une pâte d'amandes

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 8

Ajouter 50 ml d'eau et mixer pendant 30 sec/vitesse 8, jusqu'à obtenir une pâte d'amandes épaisse. Si nécessaire, racler les bords avec la spatule et répéter l'opération.

Préparer le lait d'amandes

Mettre la pâte d'amandes dans un grand bol. Ajouter 600 ml d'eau et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit complètement dissoute.

Congélation

Mettre le lait d'amandes au congélateur et laisser congeler pendant environ 3 heures.

Affinage du granité

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 5

Toutes les 60 minutes, sortir le lait d'amandes congelé du congélateur et mixer pendant 20 sec/vitesse 5 dans le Thermomix® pour briser les cristaux de glace et obtenir une consistance crémeuse. Répéter cette opération 2 à 3 fois.