Dhal de Lentilles à l'Indienne
Soupe
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Cette recette Thermomix® pour Dhal de Lentilles à l'Indienne est prête en 30 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce dhal de lentilles à l'indienne est une recette réconfortante et pleine de saveur, parfaite pour les jours les plus frais. La combinaison d'épices comme le cumin, le curcuma et le garam masala lui donne une touche exotique et délicieuse. Je le prépare généralement avec des lentilles rouges, qui cuisent très rapidement et donnent une texture crémeuse au plat. Il est idéal pour un repas végétalien et nutritif, et peut être accompagné de riz basmati ou de pain naan. Un plat simple et savoureux qui vous transportera en Inde !
Ingrédients (12 ingrédients)
-
1.5 pot lentilles cuites
-
1 pièce oignon
-
2 pièce tomate
-
ail
-
gingembre
-
paprika doux
-
paprika piquant
-
curcuma
-
garam masala
-
cumin
-
poivre noir
-
sel
Préparation (7 étapes)
Faire revenir l'ail et le gingembre
Ajouter de l'huile dans le bol du Thermomix. Incorporer l'ail écrasé au goût et le gingembre râpé au goût. Programmer 3 Min./120°C/Stufe 1.
Ajouter et faire revenir l'oignon
Ajouter 1 oignon coupé en morceaux moyens dans le bol. Programmer 5 Min./120°C/Stufe 1.
Incorporer les épices (sauf le curcuma)
Ajouter le paprika doux au goût, le paprika piquant au goût, le garam masala au goût, le cumin au goût et le poivre noir au goût dans le bol. Programmer 1 Min./120°C/Stufe 1.
Assaisonner et remuer
Ajouter le sel au goût. Programmer 1 Min./120°C/Stufe 1.
Ajouter les tomates et cuire
Ajouter 2 ou 3 tomates coupées en dés dans le bol. Programmer 10 Min./100°C/Stufe 1.
Incorporer les lentilles et le curcuma
Ajouter 1.5 verres de lentilles cuites préalablement et une pincée de curcuma dans le bol. Rectifier le sel au goût. Programmer 10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Cuire à feu doux
Laisser cuire le tout ensemble, à feu doux, pendant 10 minutes. Programmer 10 Min./90°C/Stufe 1/Linkslauf.
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Créé par
Maria Flores
5
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