Gugelhupf au chocolat

Name: Gugelhupf au chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Ingredients: 7 Stück Blancs d'œufs; 50 g Sucre cristallisé fin; 100 g Beurre; 100 g Sucre; 100 g Chocolat; 150 g Farine; 1 P Levure chimique

Gâteau

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Temps de cuisson

1 h 5 min

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce Gugelhupf au chocolat est un délicieux gâteau, parfait pour les occasions festives comme Noël. Avec un temps de préparation d'environ 65 minutes et un niveau de difficulté moyen, c'est un régal pour tous les amateurs de chocolat. Le gâteau contient des œufs, du lait et du blé et ne convient donc pas aux personnes souffrant d'allergies correspondantes.

Ingrédients (7 ingrédients)

7 Stück Blancs d'œufs
50 g Sucre cristallisé fin
100 g Beurre
100 g Sucre
100 g Chocolat
150 g Farine
1 P Levure chimique

Préparation (5 étapes)

Fouetter les blancs d'œufs en neige

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 3.5

Mettre 7 blancs d'œufs avec 50 g de sucre cristallisé fin dans le bol mélangeur et fouetter en neige avec le fouet pendant 3 Min./Stufe 3.5. Transvaser les blancs en neige et réserver.

3 min

Mélanger le beurre, le sucre et le chocolat de manière crémeuse

Paramètre Thermomix®

2 min/50°C/Vitesse 3 50°C

Mettre 100 g de beurre, 100 g de sucre et 100 g de chocolat dans le bol mélangeur et mélanger de manière crémeuse pendant 2 Min./50°C/Stufe 3.

2 min

Mélanger la farine et la levure chimique et incorporer

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Mettre 150 g de farine et 1 sachet de levure chimique dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 Sek./Stufe 4.

20 sec

Incorporer les blancs en neige

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Mettre une partie des blancs d'œufs montés en neige dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 Sek./Stufe 3. Incorporer délicatement le reste des blancs en neige à l'aide d'une spatule.

10 sec

Cuisson

Verser la pâte dans un moule à Gugelhupf et cuire au four préchauffé à 170 degrés en chaleur supérieure/inférieure pendant environ 35 minutes. Faire le test du cure-dent.