Kouglof
Gâteaux
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Temps de cuisson
1 h
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce kouglof est un délicieux gâteau idéal pour l'automne. Il contient des amandes, du pavot, des graines de courge et des carottes. La préparation prend environ 60 minutes et le niveau de difficulté est moyen. Parfait pour le brunch ou les anniversaires.
Ingrédients (14 ingrédients)
-
70 g Beurre
-
80 g Sucre glace
-
1 Stück Sucre vanillé
-
Zeste d'orange
-
nach Geschmack Cannelle
-
2 Stück Jaunes d'œuf
-
20 g Amandes râpées
-
100 g Pavot moulu
-
80 g Graines de courge préparées
-
30 g Vermicelles au chocolat
-
70 g Carottes râpées et essorées
-
70 g Farine
-
0.5 TL Levure chimique
-
2 Stück Blancs en neige
Préparation (6 étapes)
Mélanger le beurre, le sucre glace, le sucre vanillé, le zeste d'orange et la cannelle
Mettre 70g de beurre, 80g de sucre glace, 1 sucre vanillé, du zeste d'orange et une pincée de cannelle dans le bol mélangeur et mélanger pendant 2 min./vitesse 3.
Battre les jaunes d'œufs en mousse
Ajouter 2 jaunes d'œuf et mélanger en mousse pendant 1 min./vitesse 4.
Ajouter les amandes, le pavot, les graines de courge et les vermicelles au chocolat
Mettre 20g d'amandes râpées, 100g de pavot moulu, 80g de graines de courge préparées et 30g de vermicelles au chocolat dans le bol mélangeur et mélanger pendant 30 sec./vitesse 3.
Ajouter les carottes râpées et la farine
Mettre 70g de carottes râpées et essorées, 70g de farine et 1/2 cuillère à café de levure chimique dans le bol mélangeur et mélanger brièvement pendant 30 sec./vitesse 3.
Incorporer les blancs d'œufs
Incorporer délicatement 2 blancs en neige à l'aide d'une spatule.
Cuisson
Verser la pâte dans un moule à kouglof et cuire au four préchauffé à 180°C en chaleur haute/basse pendant environ 30 minutes.
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