Poulet à l'Orange aux Touches Méditerranéennes
Ragoût
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Temps de cuisson
55 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce poulet à l'orange est un plat que je prépare souvent en hiver, surtout pour les fêtes de Noël. La combinaison du poulet tendre avec la sauce aux agrumes est tout simplement délicieuse. La recette est très simple et peut être facilement adaptée aux goûts de chacun. J'aime ajouter un peu de vin blanc pour lui donner une touche plus sophistiquée. Il est idéal pour servir avec du riz blanc ou des pommes de terre rôties. Un plat réconfortant et plein de saveur!
Ingrédients (10 ingrédients)
-
1 pièce poulet en morceaux
-
1 pièce oignon
-
2 gousse ail
-
150 gramos tomate concassée
-
150 mililitros jus d'orange
-
100 mililitros vin blanc
-
1 pincée poivre
-
1 pincée sel
-
1 cucharada sopera farine de blé
-
1 chorro huile d'olive
Préparation (8 étapes)
Préparer le poulet
Couper le poulet en morceaux et saler et poivrer au goût. Réserver.
Hacher l'oignon et l'ail
Introduire l'oignon dans le bol et hacher pendant 3 sec./Stufe 5. Ajouter les gousses d'ail et hacher 3 sec./Stufe 7.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter l'huile d'olive dans le bol et faire revenir l'oignon et l'ail pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.
Faire dorer le poulet
Retirer le mélange d'oignon et d'ail du bol et réserver. Dans une poêle avec un peu d'huile, faire dorer le poulet à feu vif de tous les côtés. Réserver.
Ajouter la farine et la tomate
Remettre le mélange d'oignon et d'ail dans le bol. Ajouter la farine et remuer pendant 10 sec./Stufe 3. Incorporer la tomate concassée et cuire pendant 2 Min./100°C/Stufe 2.
Incorporer le vin et le jus
Ajouter le vin blanc et cuire pendant 2 Min./100°C/Stufe 2, sans le gobelet doseur, pour que l'alcool s'évapore. Incorporer le jus d'orange et 50 ml d'eau. Remuer pendant 5 sec./Stufe 3.
Cuire le poulet dans la sauce
Ajouter le poulet doré dans le bol. Programmer 20 Min./100°C/Giro a la izquierda/Stufe 1. Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu plus d'eau.
Ajuster le goût et servir
Goûter la sauce et rectifier le sel si nécessaire. Si vous souhaitez une saveur d'orange plus intense, ajouter un peu plus de jus. Servir le poulet à l'orange chaud.
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Créé par
Carmen Sanchez
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Allergènes
- 1. Céréales contenant du gluten : Blé, Seigle, Orge, Avoine, Épeautre, Kamut
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