Name: Copieux gratin de pommes de terre et brocolis
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1000 g Pommes de terre, à chair ferme; 1 Kopf Brocoli; 2 Stück Oignons rouges; 250 g Champignons de Paris; 200 g Tomates; 250 g Fromage; 1 EL Huile d'olive; 80 g Lardons; 200 g Crème; 250 ml Bouillon de légumes; 2 EL Fromage frais; nach Geschmack Sel; nach Geschmack Poivre

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

1 h 5 min

Temps de préparation

45 Min

Description

Ce copieux gratin de pommes de terre et brocolis du Thermomix® est un plat principal consistant avec des pommes de terre, du brocoli, des champignons et du fromage. La préparation prend environ 65 minutes et donne 6 portions. Idéal pour un repas familial réconfortant les jours froids ou comme alternative végétarienne. Des lardons peuvent être ajoutés en option.

Ingrédients (13 ingrédients)

Préparation (8 étapes)

Préparer les pommes de terre

Laver, peler 1 kg de pommes de terre à chair ferme et les mettre dans une casserole. Recouvrir d'eau, saler et laisser cuire 20 minutes. Ensuite, égoutter, laisser refroidir et couper en tranches.

Préparer le brocoli

Diviser 1 tête de brocoli en fleurettes et les blanchir 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Ensuite, égoutter.

Hacher les oignons

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre 2 oignons rouges coupés en deux dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5.

Faire revenir les oignons, le lard et les champignons

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 80 g de lardons aux oignons dans le bol mixeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1. Ajouter 250 g de champignons de Paris coupés en tranches et faire revenir encore 3 min./120°C/vitesse 1.

180

Préparer la sauce

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 2 100

Ajouter 250 ml de bouillon de légumes et 200 g de crème dans le bol mixeur et laisser mijoter 5 min./100°C/vitesse 2.

300

Affiner la sauce

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter 2 cuillères à soupe de fromage frais et mélanger 20 sec./vitesse 3. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Superposer le gratin

Préchauffer le four à 200 degrés en chaleur supérieure et inférieure. Mettre les tranches de pommes de terre, les fleurettes de brocoli et 200 g de tomates coupées en quatre dans un plat à gratin. Répartir la sauce uniformément dessus. Ajouter 250 g de fromage coupé en lamelles par-dessus.