Name: Omelette Copieux aux Légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pièce Courgette; 1 pièce Aubergine; 4 pièce Mini-poivrons; 4 pièce Champignons de Paris; 4 tranche Salami; 0.5 pièce Oignon; 50 g Beurre; 4 pièce Œufs (taille L); selon goût Sel; selon goût Poivre; 200 g Mozzarella râpée

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Temps de cuisson

25 min

Temps de préparation

20 Min

Description

Cet omelette copieux aux légumes est une excellente façon de commencer la journée ! J'aime le préparer le week-end pour un brunch copieux. La combinaison de courgettes, d'aubergines, de poivrons et de champignons rend l'omelette particulièrement aromatique et rassasiante. Le salami apporte une note savoureuse qui s'harmonise parfaitement avec la mozzarella crémeuse. Il est super facile à préparer et ne prend pas beaucoup de temps. Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette. Une recette absolument préférée qui plaît à toute la famille !

Ingrédients (11 ingrédients)

Préparation (6 étapes)

Préparer les légumes et le salami

Couper la courgette, l'aubergine, les poivrons, les champignons de Paris et le salami en petits morceaux. Éplucher et couper l'oignon en deux.

Hacher l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre la moitié de l'oignon dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.

Faire revenir les légumes

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Mettre 50 g de beurre dans le bol mixeur et faire revenir avec l'oignon haché 3 min./120°C/vitesse 1.

180

Ajouter les légumes et le salami

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Linkslauf Vitesse 1 120 Sens inverse

Ajouter la courgette, l'aubergine, les poivrons, les champignons de Paris et le salami dans le bol mixeur et faire cuire 5 min./120°C/sens inverse vitesse 1.

300