Farce Savoureuse au Pain et aux Herbes

Name: Farce Savoureuse au Pain et aux Herbes
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g beurre; 500 g pain rassis; 2 pièce oignons; 4 pièce bâtons de céleri; 1 handful feuilles de sauge; 4 pièce brins de romarin; 400 ml bouillon de poulet; 2 pièce œufs; 1.55 g sel

Plat de Pain

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

1 h 45 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Cette recette Thermomix® pour Farce Savoureuse au Pain et aux Herbes est prête en 1 h 45 min et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette farce savoureuse au pain et aux herbes est un incontournable de Thanksgiving dans ma famille. Je la prépare depuis des années, et elle plaît toujours à tout le monde. La combinaison de pain rassis, d'herbes aromatiques et de beurre riche crée un plat d'accompagnement réconfortant et savoureux qui complète parfaitement tout repas de fête. Elle est facile à préparer avec le Thermomix®, et la cuisson au four lui donne une croûte dorée. Cette farce est parfaite pour un festin végétarien de Thanksgiving ou de Noël, et elle deviendra certainement un plat préféré de la famille !

Ingrédients (9 ingrédients)

250 g beurre
500 g pain rassis
2 pièce oignons
4 pièce bâtons de céleri
1 handful feuilles de sauge
4 pièce brins de romarin
400 ml bouillon de poulet
2 pièce œufs
1.55 g sel

Préparation (8 étapes)

Préparer le Pain

Préchauffer le four à 140°C (120°C à chaleur tournante). Graisser légèrement un plat de cuisson profond de 20 x 30cm. Étaler 500g de pain rassis sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant et sec. Mettre de côté.

Hacher les Oignons et le Céleri

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Placer 2 oignons dans le bol de mixage et hacher pendant 3 Sec./Stufe 5.

Faire Sauter les Légumes

Paramètre Thermomix®

10 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 187.5g de beurre et 4 bâtons de céleri, hachés, dans le bol de mixage. Cuire pendant 10 Min./120°C/Stufe 1.

600

Ajouter les Herbes et le Pain

Ajouter une poignée de feuilles de sauge, 4 brins de romarin et une pincée de sel dans le bol de mixage. Assaisonner avec du poivre noir. Ajouter le pain cuit et mélanger pour combiner. Utiliser la spatule pour racler les parois du bol de mixage.

Ajouter le Bouillon de Poulet

Verser 200ml de bouillon de poulet et mélanger à nouveau. Verser le mélange de farce dans le plat de cuisson préparé et laisser refroidir légèrement.

Préparer le Mélange d'Œufs

Monter le four à 180°C (160°C à chaleur tournante). Dans un bol séparé, fouetter ensemble les 200ml restants de bouillon de poulet et 2 œufs.

Ajouter le Mélange d'Œufs et le Beurre

Verser le mélange d'œufs uniformément sur la farce dans le plat. Parsemer le reste des 62.5g de beurre sur le dessus, puis couvrir de papier aluminium.