Name: Herzhafte Hackfleischbrötchen
Prep time: 30 min
Cook time: 1440 min
Total time: 1470 min
Yield: 20 Portions
Ingredients: 750 g Hackfleisch gemischt; 5 pièce Zwiebel(n) m.-große; 1 boîte Mais klein; 4 pièce Paprikaschote(n) rot oder gelb; Salami gewürfelt; 6 tranche Kochschinken; 4 cs Tomatenmark; 2 Pck. Käse geraspelt, würzig; 2 Pck. Schmelzkäse; Salz; Pfeffer; Thymian; Rosmarin; Paprikapulver, rosenscharfes; Oregano; Chiliflocken; 3 pièce Ei(er) frisch; 20 pièce Aufbackbrötchen

Temps de cuisson

24 h 30 min

Portions

Difficulté

Leicht

Temps de préparation

30 min

Cette recette Thermomix® pour Herzhafte Hackfleischbrötchen est prête en 24 h 30 min et donne 20 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Diese herzhaften Hackfleischbrötchen sind der perfekte Snack für jede Party oder ein deftiges Mittagessen. Ich mache sie schon seit Jahren und sie kommen immer super an! Das Geheimnis ist die würzige Hackfleischmischung mit Paprika, Zwiebeln und einer ordentlichen Portion Käse. Die Brötchen lassen sich gut vorbereiten und schmecken warm am besten. Variiere die Füllung nach Belieben – Oliven, Peperoni oder andere Gemüsesorten passen hervorragend. Ein absolutes Lieblingsrezept, das einfach zuzubereiten ist und garantiert jedem schmeckt!

Ingrédients (18 ingrédients)

750 g Hackfleisch gemischt
5 pièce Zwiebel(n) m.-große
1 boîte Mais klein
4 pièce Paprikaschote(n) rot oder gelb
Salami gewürfelt
6 tranche Kochschinken
4 cs Tomatenmark
2 Pck. Käse geraspelt, würzig
2 Pck. Schmelzkäse
Salz
Pfeffer
Thymian
Rosmarin
Paprikapulver, rosenscharfes
Oregano
Chiliflocken
3 pièce Ei(er) frisch
20 pièce Aufbackbrötchen

Préparation (4 étapes)

Zwiebeln und Paprika zerkleinern

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

5 mittelgroße Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 4 rote oder gelbe Paprikaschoten hinzufügen und weitere 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.

Hackfleischmischung zubereiten

750 g gemischtes Hackfleisch, 1 Dose kleinen Mais, gewürfelte Salami nach Bedarf, 6 Scheiben Kochschinken, 4 EL Tomatenmark, 2 Päckchen würzigen, geriebenen Käse, 2 Päckchen Schmelzkäse, Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, rosenscharfes Paprikapulver, Oregano, Chiliflocken und 3 frische Eier in eine große Schüssel geben. Die zerkleinerten Zwiebeln und Paprika aus dem Mixtopf ebenfalls in die Schüssel geben und alles ordentlich vermischen.

Masse ziehen lassen

Die Hackfleischmasse abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Gewürze entfalten. Bei Bedarf nachsalzen.

Brötchen belegen und backen

Die Hackfleischmasse mit einer Gabel großzügig auf die 20 Aufbackbrötchen geben. Die belegten Brötchen auf ein Backblech legen und bei 180 °C Umluft 20 - 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.