Name: Herzhafte Hackfleischbrötchen
Prep time: 30 min
Cook time: 1440 min
Total time: 1470 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 750 g Hackfleisch gemischt; 5 Stück Zwiebel(n) m.-große; 1 Dose Mais klein; 4 Stück Paprikaschote(n) rot oder gelb; Salami gewürfelt; 6 Scheibe Kochschinken; 4 EL Tomatenmark; 2 Pck. Käse geraspelt, würzig; 2 Pck. Schmelzkäse; Salz; Pfeffer; Thymian; Rosmarin; Paprikapulver, rosenscharfes; Oregano; Chiliflocken; 3 Stück Ei(er) frisch; 20 Stück Aufbackbrötchen

Zubereitungszeit

24 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafte Hackfleischbrötchen ist in 24 Std 30 Min fertig und ergibt 20 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese herzhaften Hackfleischbrötchen sind der perfekte Snack für jede Party oder ein deftiges Mittagessen. Ich mache sie schon seit Jahren und sie kommen immer super an! Das Geheimnis ist die würzige Hackfleischmischung mit Paprika, Zwiebeln und einer ordentlichen Portion Käse. Die Brötchen lassen sich gut vorbereiten und schmecken warm am besten. Variiere die Füllung nach Belieben – Oliven, Peperoni oder andere Gemüsesorten passen hervorragend. Ein absolutes Lieblingsrezept, das einfach zuzubereiten ist und garantiert jedem schmeckt!

Zutaten (18 Zutaten)

750 g Hackfleisch gemischt
5 Stück Zwiebel(n) m.-große
1 Dose Mais klein
4 Stück Paprikaschote(n) rot oder gelb
Salami gewürfelt
6 Scheibe Kochschinken
4 EL Tomatenmark
2 Pck. Käse geraspelt, würzig
2 Pck. Schmelzkäse
Salz
Pfeffer
Thymian
Rosmarin
Paprikapulver, rosenscharfes
Oregano
Chiliflocken
3 Stück Ei(er) frisch
20 Stück Aufbackbrötchen

Zubereitung (4 Schritte)

Zwiebeln und Paprika zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

5 mittelgroße Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 4 rote oder gelbe Paprikaschoten hinzufügen und weitere 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.

Hackfleischmischung zubereiten

750 g gemischtes Hackfleisch, 1 Dose kleinen Mais, gewürfelte Salami nach Bedarf, 6 Scheiben Kochschinken, 4 EL Tomatenmark, 2 Päckchen würzigen, geriebenen Käse, 2 Päckchen Schmelzkäse, Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, rosenscharfes Paprikapulver, Oregano, Chiliflocken und 3 frische Eier in eine große Schüssel geben. Die zerkleinerten Zwiebeln und Paprika aus dem Mixtopf ebenfalls in die Schüssel geben und alles ordentlich vermischen.

Masse ziehen lassen

Die Hackfleischmasse abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Gewürze entfalten. Bei Bedarf nachsalzen.

Brötchen belegen und backen

Die Hackfleischmasse mit einer Gabel großzügig auf die 20 Aufbackbrötchen geben. Die belegten Brötchen auf ein Backblech legen und bei 180 °C Umluft 20 - 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.