Name: Copieuse Soupe Goulasch au Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Goulasch mélangé; 1 kleine Oignon, finement haché; 1 cs Huile ou Beurre; 2 gousse Ail, pressé; 1 kleine Poivron, coupé en dés; 0.5 Liter Bouillon de viande; 1 cs Concentré de tomates; 1 kl. Dose Grains de maïs; selon goût Sel; selon goût Poivre; selon goût Poudre de chili; selon goût Paprika en poudre fort; 2 cs Poivre de Cayenne

Temps de cuisson

55 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Cette copieuse soupe goulasch au paprika est une véritable nourriture réconfortante pour les jours froids ! J'aime particulièrement la préparer quand j'ai envie de quelque chose de consistant avec un piquant agréable. Le goulasch est cuit jusqu'à tendreté et le paprika apporte une note fruitée. Une cuillerée de crème aigre complète parfaitement la soupe. La préparation est super simple et ne prend pas longtemps, elle est donc idéale pour un déjeuner ou un dîner rapide. Un incontournable pour tous les amateurs de soupe !

Ingrédients (13 ingrédients)

200 g Goulasch mélangé
1 kleine Oignon, finement haché
1 cs Huile ou Beurre
2 gousse Ail, pressé
1 kleine Poivron, coupé en dés
0.5 Liter Bouillon de viande
1 cs Concentré de tomates
1 kl. Dose Grains de maïs
selon goût Sel
selon goût Poivre
selon goût Poudre de chili
selon goût Paprika en poudre fort
2 cs Poivre de Cayenne

Préparation (8 étapes)

Faire revenir le goulasch

Faire revenir 200 g de goulasch mélangé dans une poêle avec un peu d'huile et mettre de côté.

Hacher l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre 1 petit oignon, finement haché, dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 5.

Faire revenir l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Mettre 1 cuillère à soupe d'huile ou de beurre dans le bol mélangeur et faire revenir l'oignon haché 3 min./120°C/vitesse 1.

180

Ajouter l'ail et le paprika

Ajouter 2 gousses d'ail, pressées, et 1 petit poivron, coupé en dés, aux oignons dans le bol mélangeur.

Ajouter le goulasch et le bouillon

Mettre le goulasch revenu dans le bol mélangeur. Ajouter 0.5 litre de bouillon de viande et 1 cuillère à soupe de concentré de tomates.

Cuire la soupe

Paramètre Thermomix®

40 min/100°C/Vitesse 1 100

Laisser cuire la soupe 40 min./100°C/vitesse 1.

2400

Ajouter le maïs et porter à ébullition

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter 1 petite boîte de grains de maïs et laisser bouillir 5 min./100°C/vitesse 1.

300

Assaisonner

Paramètre Thermomix®

2 min/100°C/Vitesse 1 100

Assaisonner la soupe avec du sel, du poivre, 2 cuillères à soupe de poivre de Cayenne, de la poudre de chili et du paprika fort et réchauffer encore 2 min./100°C/vitesse 1.

120