Name: Boulettes de Boeuf Savoureuses
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 500 g Boeuf haché; 1 Stück Oeuf - Taille M; 1 Stück Oignon, moyen; 10 g Persil; 1 Zehe Ail; 1 TL Sel; 2 TL Paprika en poudre doux; nach Geschmack Poivre noir du moulin; 1 EL Huile végétale; 1 EL Beurre clarifié

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Temps de cuisson

35 min

Temps de préparation

25 Min

Description

Ces boulettes de boeuf savoureuses préparées au Thermomix® sont un plat principal copieux et riche en protéines, composé de boeuf haché, d'oignons et de persil frais. La préparation au Thermomix® dure au total 35 minutes, dont 25 minutes de travail actif. La recette donne 8 portions et est idéale comme repas familial économique ou pour tous ceux qui recherchent un plat savoureux. Assaisonnées d'ail, de paprika et de poivre, ces boulettes sont un vrai délice.

Ingrédients (10 ingrédients)

Préparation (7 étapes)

Hacher l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Éplucher un oignon moyen (environ 100 g), le couper en quatre et le mettre dans le bol mixeur. Ensuite, hacher 3 sec./vitesse 5.

Faire revenir l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile végétale aux oignons hachés dans le bol mixeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1. Pousser vers le bas avec la spatule.

180

Hacher le persil

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 8

Laver 10 g de persil, le sécher, le hacher grossièrement et le mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec./vitesse 8. Transvaser.

Préparer la viande hachée

Mettre 500 g de boeuf haché dans un saladier. Ajouter 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de paprika doux en poudre et du poivre noir fraîchement moulu (environ 3 tours). Ajouter 1 oeuf de taille M, le persil haché et, au choix, une gousse d'ail râpée ou pressée. Ajouter également les oignons revenus.

Mélanger la viande hachée

Bien mélanger tous les ingrédients dans le saladier avec les mains ou une cuillère jusqu'à obtenir une masse homogène.

Former les boulettes

Former des boulettes de viande hachée de la taille souhaitée. Pour des boulettes uniformes, peser environ 60 g à chaque fois.

Faire cuire les boulettes

Faire chauffer 1 cuillère à soupe de beurre clarifié dans une poêle à feu moyen à vif. Ajouter les boulettes et les faire cuire des deux côtés pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites. Retourner de temps en temps.