Name: Polpette di manzo saporite
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 500 g Carne macinata di manzo; 1 Stück Uovo - Misura M; 1 Stück Cipolla, media; 10 g Prezzemolo; 1 Zehe Aglio; 1 TL Sale; 2 TL Paprika dolce in polvere; nach Geschmack Pepe nero macinato al momento; 1 EL Olio vegetale; 1 EL Burro chiarificato

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

35 min

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Queste polpette di manzo saporite preparate con il Thermomix® sono un secondo piatto ricco di proteine e sostanzioso, a base di carne macinata di manzo, cipolle e prezzemolo fresco. La preparazione con il Thermomix® richiede un totale di 35 minuti, di cui 25 minuti di lavoro attivo. La ricetta produce 8 porzioni ed è ideale come pasto familiare economico o per chi cerca un piatto sostanzioso. Condite con aglio, paprika e pepe, queste polpette sono una vera delizia.

Ingredienti (10 ingredienti)

Preparazione (7 passaggi)

Tritare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare una cipolla media (circa 100 g), tagliarla in quattro parti e metterla nel boccale. Quindi tritare per 3 sec./vel. 5.

Soffriggere la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 1 cucchiaio di olio vegetale alle cipolle tritate nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1. Spingere verso il basso con la spatola dai bordi.

180

Tritare il prezzemolo

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 8

Lavare 10 g di prezzemolo, asciugarlo, tritarlo grossolanamente e metterlo nel boccale. Tritare per 3 sec./vel. 8. Trasferire in un altro contenitore.

Preparare la carne macinata

Mettere 500 g di carne macinata di manzo in una ciotola. Aggiungere 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiaini di paprika dolce in polvere e pepe nero macinato al momento (circa 3 giri). Aggiungere 1 uovo misura M, il prezzemolo tritato e, a piacere, uno spicchio d'aglio grattugiato o pressato. Aggiungere anche le cipolle soffritte.

Mescolare la carne macinata

Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti nella ciotola con le mani o con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo.

Formare le polpette

Formare le polpette con il composto di carne macinata nella dimensione desiderata. Per polpette uniformi, pesare circa 60 g ciascuna.

Cuocere le polpette

Scaldare 1 cucchiaio di burro chiarificato in una padella a fuoco medio-alto. Mettere le polpette nella padella e cuocere per circa 10 minuti su entrambi i lati fino a quando non saranno dorate e ben cotte. Girare di tanto in tanto.