Gratin copieux de légumes et pommes de terre
Gratin
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
1 h
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce gratin copieux de légumes et pommes de terre préparé au Thermomix® est un plat principal végétarien avec des pommes de terre, du brocoli, des poivrons et des carottes. La préparation avec le Thermomix® dure environ 60 minutes, le temps de travail pur étant de 30 minutes. La recette donne 6 portions et est idéale comme plat familial consistant ou pour tous ceux qui recherchent un repas sain et équilibré. Le gratin est riche en légumes et rassasie bien.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
700 g Pommes de terre à chair ferme
-
1 Kopf Brocoli
-
2 Stück Poivrons - rouge et jaune
-
300 g Carottes
-
30 g Beurre
-
30 g Farine
-
250 ml Lait
-
250 ml Bouillon de légumes
-
100 g Fromage râpé
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Poivre
-
1 TL Paprika en poudre
-
500 ml Eau
Préparation (7 étapes)
Préparer les légumes
Préchauffer le four à 200°C en chaleur tournante. Éplucher 700 g de pommes de terre et les couper en petits morceaux. Diviser 1 tête de brocoli en bouquets. Couper 2 poivrons (rouge et jaune) en petits morceaux. Couper 300 g de carottes en rondelles.
Précuire les pommes de terre et les légumes
Verser 500 ml d'eau dans le bol de mixage et ajouter 1 cuillère à café de sel. Insérer le panier de cuisson. Mettre les pommes de terre coupées dans le panier de cuisson. Cuire 10 min./100°C/vitesse 1. Après 6 minutes, ajouter le brocoli et les carottes dans le panier de cuisson avec les pommes de terre et cuire avec.
Préparer la sauce
Retirer le panier de cuisson et vider l'eau de cuisson du bol de mixage. Mettre 30 g de beurre dans le bol de mixage et faire fondre 3 Min./50°C/vitesse 2.
Préparer le roux
Ajouter 30 g de farine au beurre fondu dans le bol de mixage et faire revenir 2 Min./100°C/vitesse 2.
Terminer la sauce
Verser 250 ml de lait et 250 ml de bouillon de légumes dans le bol de mixage et mélanger 5 Min./90°C/vitesse 3. Assaisonner la sauce avec du sel, du poivre et 1 cuillère à café de paprika en poudre. Utiliser la spatule pour pousser les ingrédients du bord.
Superposer le gratin
Verser les légumes et les pommes de terre précuit dans un plat à gratin et mélanger avec la sauce du bol de mixage.
Gratiner le gratin
Saupoudrer le gratin de légumes avec 100 g de fromage râpé et cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Allergènes
- Lait
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
