Copieux Gratin de Pommes de Terre et Brocolis
Gratin
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
1 h
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce copieux gratin de pommes de terre et brocolis est un plat principal végétarien cuit au four. Les pommes de terre et le brocoli sont gratinés dans une sauce crémeuse avec du fromage. Ce plat est sans gluten et convient parfaitement pour un déjeuner ou un dîner consistant. La préparation prend environ 60 minutes et donne 4 portions. La préparation se fait avec le Thermomix®.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
600 g pommes de terre à chair ferme
-
2 Köpfe brocoli
-
1 Stück oignon
-
1 Zehe ail
-
3 EL beurre
-
3 EL farine
-
250 ml bouillon de légumes
-
250 g crème
-
nach Geschmack sel
-
nach Geschmack poivre
-
nach Geschmack muscade
-
100 g fromage râpé
Préparation (7 étapes)
Préparer les pommes de terre, l'oignon et l'ail
Éplucher 600 g de pommes de terre et les couper en dés. Couper 2 têtes de brocoli en fleurettes. Couper 1 oignon en quatre et 1 gousse d'ail en deux.
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre l'oignon coupé en quatre et la demi-gousse d'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter 3 cuillères à soupe de beurre et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Préparer le roux
Ajouter 3 cuillères à soupe de farine et faire revenir 2 min/100°C/vitesse 2.
Préparer la sauce
Ajouter 250 ml de bouillon de légumes et 250 g de crème et laisser épaissir 5 min/90°C/vitesse 3 en remuant. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
Précire les pommes de terre et le brocoli
Mettre les pommes de terre coupées en dés dans le panier de cuisson. Verser 500 ml d'eau dans le bol mixeur, insérer le panier de cuisson et cuire 10 min/100°C/vitesse 1. Après 10 minutes, mettre les fleurettes de brocoli dans le récipient Varoma, le placer et cuire encore 5 min/Varoma/vitesse 1.
Superposer et cuire le gratin
Préchauffer le four à 180 degrés en chaleur supérieure et inférieure. Mettre les pommes de terre précuites et le brocoli dans un plat à gratin et mélanger avec la sauce du bol mixeur. Saupoudrer le tout de 100 g de fromage râpé (par exemple, de l'Emmental ou du Gouda) et cuire au four pendant 30 minutes.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Allergènes
- Lait
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
