Copieux ragoût de carottes et pommes de terre
Soupe
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Description
Ce copieux ragoût de carottes et de pommes de terre est une véritable nourriture réconfortante ! Avec peu d'ingrédients, vous pouvez créer un plat réchauffant dans le Thermomix® qui fait du bien pendant les jours froids. La douceur des carottes s'harmonise à merveille avec les pommes de terre et les saucisses Mettenden épicées. J'adore la rapidité et la simplicité avec lesquelles ce ragoût est préparé. Parfait si vous êtes pressé ou si vous n'avez pas envie de passer longtemps dans la cuisine. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la marjolaine fraîche ou du thym. Une cuillerée de Schmand ou de yaourt complète parfaitement le plat. Idéal pour la précuisson et le réchauffage !
Ingrédients (10 ingrédients)
-
800 g Carottes
-
800 g Pommes de terre
-
1 pièce Oignon
-
4 pièce Mettenden
-
1 cs Beurre
-
500 ml Bouillon de légumes
-
100 ml Crème
-
selon goût Sel
-
selon goût Muscade
-
2 cs Persil haché
Préparation (6 étapes)
Hacher l'oignon
Mettre 1 oignon dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.
Faire revenir l'oignon
Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter les carottes et les pommes de terre
Ajouter 800g de carottes pelées et coupées en tranches et 800g de pommes de terre pelées et coupées en dés et faire revenir avec pendant 2 min/120°C/vitesse 1.
Laisser mijoter le ragoût
Ajouter 500ml de bouillon de légumes (avec 2-3 cuillères à café de bouillon de légumes en poudre) de sorte que les légumes soient juste recouverts. Laisser mijoter 30 min/100°C/vitesse 1.
Assaisonner et affiner
Assaisonner avec du sel, de la muscade et 2 cuillères à soupe de persil haché. Ajouter 100ml de crème et mélanger 2 min/90°C/vitesse 1.
Chauffer Mettenden
Couper 4 Mettenden en tranches, ajouter et chauffer 5 min/90°C/sens inverse/vitesse 1.
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Créé par
Julia Fischer
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