Copieux Gratin de Pâtes avec Gyros et Sauce Metaxa

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Gratin

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Temps de cuisson

1 h 20 min

Portions

4

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Copieux Gratin de Pâtes avec Gyros et Sauce Metaxa est prête en 1 h 20 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce copieux gratin de pâtes avec du gyros et une sauce crémeuse au Metaxa est un point culminant absolu pour chaque occasion ! J'aime particulièrement le faire quand il faut que ce soit rapide, mais qu'il y ait quand même quelque chose de spécial sur la table. La viande de gyros s'harmonise parfaitement avec la sauce épicée et la crème fraîche crémeuse. Un gratin qui plaît à coup sûr à tout le monde et qui peut aussi être très bien préparé. Parfait pour un dîner convivial entre amis ou en famille. Ceux qui le souhaitent peuvent saupoudrer un peu d'origan frais par-dessus.

Ingrédients (13 ingrédients)

  • 250 g Pâtes
  • 500 g Viande de gyros
  • 1 pièce Poivron(s), rouge
  • 2 pièce Oignon(s)
  • 150 g Champignons frais
  • 50 g Concentré de tomates
  • 200 g Crème fraîche épaisse
  • 400 g Crème
  • 4 cl Metaxa
  • 125 g Fromage, râpé
  • selon goût Sel
  • selon goût Poivre
  • selon goût Paprika en poudre

Préparation (8 étapes)

1

Faire cuire les pâtes

Faire cuire 250 g de pâtes dans suffisamment d'eau salée selon les instructions de l'emballage, égoutter et verser dans un plat à gratin.

2

Faire revenir le gyros

Faire revenir 500 g de viande de gyros dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Ajouter ensuite aux pâtes dans le plat à gratin.

3

Hacher les légumes

Paramètre Thermomix®
3 sec/Vitesse 5

Couper 1 poivron rouge et 2 oignons en gros morceaux. Mettre les poivrons et les oignons dans le bol mixeur et hacher pendant 3 sec./vitesse 5.

3
4

Préparer les champignons

Nettoyer et couper 150 g de champignons frais en quatre. Ajouter au plat à gratin avec les légumes hachés.

5

Faire revenir les légumes

Paramètre Thermomix®
5 min/120°C/Vitesse 1 120

Mettre un peu d'huile dans le bol mixeur, ajouter les légumes, assaisonner avec du sel et du poivre et faire revenir pendant 5 min./120°C/vitesse 1.

300
6

Mettre les légumes dans le plat à gratin

Ajouter les légumes revenus au gyros et aux pâtes dans le plat à gratin et bien mélanger le tout.

7

Préparer la sauce

Paramètre Thermomix®
5 min/90°C/Vitesse 2 90

Mettre 50 g de concentré de tomates, 200 g de crème fraîche épaisse, 400 g de crème et 4 cl de Metaxa dans le bol mixeur. Assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika en poudre selon votre goût et mélanger pendant 5 min./90°C/vitesse 2.

300
8

Terminer le gratin

Verser la sauce sur les ingrédients dans le plat à gratin, saupoudrer de 125 g de fromage râpé et cuire au four préchauffé à 180 °C à chaleur tournante pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.

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Créé par

Sarah Krüger

Sarah Krüger

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#Viande #Copieux #Méditerranéen #Fête #Facile

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