Salade de pâtes copieuse à la saucisse de Francfort
Salade de riz ou de pâtes
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Temps de cuisson
2 h
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Cette recette Thermomix® pour Salade de pâtes copieuse à la saucisse de Francfort est prête en 2 h et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Cette copieuse salade de pâtes à la saucisse de Francfort est un véritable classique et un incontournable de toute fête ! Je la prépare depuis mon enfance et elle est toujours très appréciée. La combinaison des pâtes, de la saucisse de Francfort épicée, des légumes croquants et de la sauce crémeuse est tout simplement imbattable. J'aime particulièrement le persil frais, qui donne une note spéciale à la salade. La salade peut être préparée à l'avance et est meilleure lorsqu'elle a reposé quelques heures au réfrigérateur. Idéale pour un pique-nique ou un déjeuner décontracté dans le jardin !
Ingrédients (13 ingrédients)
-
500 g Pâtes (par exemple, Spirelli)
-
selon goût Sel
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200 g Petits pois surgelés
-
200 g Saucisse de Francfort
-
1 boîte Maïs (petit, poids égoutté 140 g)
-
6 pièce Cornichons (ou cornichons)
-
1 pièce Poivron rouge
-
250 g Mayonnaise
-
1 cs Moutarde
-
3 cs Eau de cornichons
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selon goût Sel
-
selon goût Poivre
-
Persil frais
Préparation (4 étapes)
Cuire les pâtes
Mettre 500 g de pâtes et du sel dans le bol mélangeur. Recouvrir d'eau et cuire selon les instructions de l'emballage pendant 10 min/100°C/vitesse 1. Ajouter 200 g de petits pois surgelés pendant les 2-3 dernières minutes et cuire avec. Égoutter les pâtes et les petits pois et laisser refroidir dans un saladier.
Préparer la saucisse de Francfort, les cornichons et le poivron
Couper 200 g de saucisse de Francfort, 6 petits cornichons et 1 poivron rouge en petits dés. Égoutter 1 boîte de maïs. Mettre tous les ingrédients avec les pâtes et les petits pois refroidis dans un grand saladier.
Préparer la sauce salade
Mettre 250 g de mayonnaise, 1 CS de moutarde et 3-4 CS d'eau de cornichons dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Mélanger la salade de pâtes
Verser la sauce à salade dans le saladier avec les pâtes et le reste des ingrédients et mélanger délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément mélangés. Laisser reposer la salade de pâtes au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir. Avant de servir, assaisonner à nouveau avec du sel et du poivre si nécessaire et saupoudrer de persil frais haché.
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Créé par
Marie Wolf
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