Savoureux gâteau aux courgettes

Name: Savoureux gâteau aux courgettes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Courgette; 1 pièce Oignon; 1 gousse Ail; 2 cs Huile d'olive; 3 pièce Œufs (taille M); 200 g Fromage râpé; 1 cs Mélange d'herbes (hachées, fraîches ou surgelées); selon goût Sel; selon goût Poivre; 1 Pck. Pâte feuilletée fraîche (rayon frais)

Gâteau

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Savoureux gâteau aux courgettes est prête en 1 h et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

J'aime particulièrement faire ce savoureux gâteau aux courgettes en été, lorsque les courgettes poussent à profusion dans le jardin ! Il est super moelleux et, grâce au fromage et aux herbes aromatiques, il est merveilleusement épicé. Je trouve qu'il est aussi bon chaud que froid et qu'il est parfait pour un pique-nique ou comme accompagnement de grillades. On peut aussi très bien le préparer à l'avance et l'emporter. Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter des lardons ou des tomates séchées - il n'y a pas de limites à l'imagination ! Une recette absolument préférée qui est toujours bien accueillie chez nous.

Ingrédients (10 ingrédients)

600 g Courgette
1 pièce Oignon
1 gousse Ail
2 cs Huile d'olive
3 pièce Œufs (taille M)
200 g Fromage râpé
1 cs Mélange d'herbes (hachées, fraîches ou surgelées)
selon goût Sel
selon goût Poivre
1 Pck. Pâte feuilletée fraîche (rayon frais)

Préparation (9 étapes)

Préparer les courgettes

Laver, nettoyer et couper 600 g de courgettes en petits dés. Mettre de côté.

Hacher l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre 1 oignon pelé et coupé en quatre et 1 gousse d'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5.

Faire revenir l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.

180

Ajouter et faire revenir les courgettes

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Linkslauf Vitesse 1 100 Sens inverse

Ajouter les courgettes en dés et faire revenir 5 min/100°C/sens inverse vitesse 1. Ensuite, verser dans un saladier et laisser refroidir 10 minutes. Égoutter l'eau éventuellement formée.

300

Mélanger les œufs, le fromage et les herbes

Dans un saladier, battre 2 œufs (taille M) avec une fourchette, incorporer 200 g de fromage râpé et 1 cuillère à soupe de mélange d'herbes hachées (frais ou surgelé).

Préparer la farce

Mélanger la masse de fromage et d'œufs aux dés de courgettes et assaisonner le tout avec du sel et du poivre.

Garnir et façonner le strudel

Étaler 1 paquet de pâte feuilletée fraîche (rayon frais) sur une plaque de cuisson. Répartir le mélange de courgettes et de fromage longitudinalement au milieu et rabattre d'abord les extrémités, puis les côtés longitudinaux sur la farce.