Gratin de Courge Hokkaido et de Viande Hachée
Gratin
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Temps de cuisson
55 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce gratin de courge Hokkaido et de viande hachée du Thermomix® est un plat principal copieux avec de la courge, de la viande hachée et des tomates. Les oignons, l'ail et la courge Hokkaido forment la base de ce gratin automnal. Le temps de préparation est de 55 minutes au total, dont 20 minutes de temps de travail actif. La recette est conçue pour 4 portions et est idéale comme repas familial.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
1 Stück Oignon
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1 Zehe Ail
-
1 kg Courge Hokkaido
-
1 EL Huile d'olive
-
400 g Viande hachée mélangée
-
2 EL Concentré de tomates
-
400 g Tomates concassées
-
100 g Crème
-
1 EL Origan
-
100 g Fromage râpé
-
Sel et Poivre
Préparation (6 étapes)
Hacher les oignons et l'ail
Mettre 1 oignon et 1 gousse d'ail dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 5.
Faire revenir les oignons et l'ail
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Hacher la courge
Couper 1 kg de courge Hokkaido en deux, retirer le cœur et couper en gros morceaux. Mettre les morceaux de courge dans le bol mélangeur et hacher 5 sec./vitesse 4,5.
Faire revenir la viande hachée
Faire revenir la viande hachée dans une poêle séparée avec un peu d'huile.
Mélanger les ingrédients
Ajouter la viande hachée rissolée, 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, 400 g de tomates concassées, 100 g de crème, du sel, du poivre et 1 cuillère à soupe d'origan dans le bol mélangeur et mélanger 5 min./100°C/vitesse mijotage.
Cuire le gratin
Verser le tout dans un plat à gratin et saupoudrer de 100 g de fromage râpé. Cuire au four préchauffé à 180 degrés en chaleur supérieure et inférieure pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la courge soit tendre.
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