Fricassée de poulet
Plat principal
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Temps de cuisson
30 min
Portions
3
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce fricassée de poulet crémeux avec filet intérieur de poulet, champignons et petits pois est rapidement préparé dans le Thermomix®. Affiné avec du fromage frais et un filet de citron, c'est un plat principal copieux et riche en protéines. En seulement 30 minutes, le plat pour 3 portions est sur la table. Idéal comme repas de famille simple ou pour les amateurs de cuisine classique et chaude.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
400 g Filet intérieur de poulet
-
400 ml Bouillon de poulet
-
200 g Champignons
-
200 g Fromage frais
-
150 g Petits pois surgelés
-
2 Stück Carottes
-
1 EL Beurre pour faire revenir
-
1 EL Jus de citron frais
-
0.25 TL Xanthane
-
0.125 TL Poivre
-
1 Packung Riz Shirataki
Préparation (8 étapes)
Préparer les légumes
Couper les carottes en dés, couper les champignons en tranches et mettre de côté avec les petits pois. Ensuite, couper le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.
Faire revenir le poulet
Faire fondre environ une cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle et faire revenir le poulet pendant environ 6 à 7 minutes à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Pendant ce temps, préparer le bouillon de poulet selon les instructions sur l'emballage.
Ajouter le bouillon de poulet
Déglacer le poulet avec le bouillon de poulet, puis ajouter les légumes de l'étape 1 ainsi que le fromage frais dans le bol mélangeur.
Laisser mijoter
Laisser mijoter le tout pendant environ 10 minutes / 100°C / niveau 1.
Épaissir la sauce
Prélever une petite quantité de sauce (environ 2-3 cuillères à soupe) et la verser dans un bol. Ajouter la xanthane et remuer avec un fouet ou, mieux encore, avec un fouet à sauce, jusqu'à obtenir une masse épaisse et homogène.
Remettre la sauce dans le bol mélangeur
Remettre la sauce épaisse dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec. / niveau 3 jusqu'à ce que le reste de la sauce ait également épaissi.
Assaisonner
Assaisonner le fricassée de poulet avec un peu de jus de citron frais et de poivre et mélanger pendant 5 sec. / niveau 3.
Préparer le riz Shirataki
Verser le riz Shirataki dans une passoire et rincer abondamment à l'eau froide. Ensuite, bien égoutter et servir avec le fricassée de poulet.
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Tags
Allergènes
- Lait
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