Salade Suisse de Cornes
Salade de riz ou de pâtes
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Cette salade suisse de cornes est un plat copieux et rassasiant, idéal comme plat principal ou accompagnement. La combinaison de cornes, de saucisse de viande et d'une sauce crémeuse pour salade en fait un classique populaire. Avec le Thermomix®, la préparation est simple et rapide. La salade est parfaite pour les fêtes, les barbecues ou un déjeuner rapide et peut être bien préparée à l'avance.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
500 g Cornes
-
200 g Saucisse de viande
-
1 Stück Oignon
-
1 Zehe Ail
-
6 Stück Cornichons
-
100 g Mayonnaise
-
100 g Yaourt
-
1 EL Moutarde
-
1 EL Vinaigre
-
1 Prise Sucre
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Poivre
-
2 EL Huile
Préparation (8 étapes)
Cuire les cornes
Mettre 500 g de cornes dans une casserole et faire cuire dans de l'eau salée selon les instructions de l'emballage. Ensuite, égoutter et laisser refroidir.
Faire revenir la viande
Faire revenir 200 g de saucisse de viande dans une poêle séparée avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Ensuite, laisser refroidir et couper en dés.
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre 1 oignon épluché dans le bol de mixage et hacher 3 sec./vitesse 5. Ajouter 1 gousse d'ail et hacher 3 sec./vitesse 7.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile aux oignons et à l'ail hachés dans le bol de mixage et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Hacher les cornichons
Mettre 6 cornichons dans le bol de mixage et hacher 3 sec./vitesse 4.
Préparer la sauce à salade
Ajouter 100 g de mayonnaise, 100 g de yaourt, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 pincée de sucre, du sel et du poivre aux cornichons dans le bol de mixage et mélanger 20 sec./vitesse 3.
Mélanger la salade
Mettre les 500 g de cornes cuites et refroidies, les 200 g de saucisse de viande rôtie et coupée en dés et la sauce à salade du bol de mixage dans un grand saladier et mélanger délicatement.
Laisser reposer la salade
Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes pour que les arômes puissent bien se mélanger. Goûter à nouveau avant de servir et assaisonner si nécessaire.
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Créé par
Kirona
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Source
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