Involtini de Poulet Farcis à Croûte Croustillante

Name: Involtini de Poulet Farcis à Croûte Croustillante
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pièce Poitrine de poulet; 200 g Robiola; 4 tranche Pain blanc de mie; 20 g Ciboulette; 2 cs Huile d'olive vierge extra; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre noir

Plat principal

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Ces involtini de poulet farcis sont une explosion de saveur ! La robiola crémeuse, enrichie de ciboulette fraîche, se marie parfaitement avec la viande tendre du poulet. La croûte croustillante de pain blanc, dorée au four, ajoute une note irrésistible. Je les prépare souvent pour un déjeuner rapide mais savoureux, ou comme apéritif gourmand pour un dîner entre amis. La préparation est simple et rapide, parfaite même pour ceux qui n'ont pas beaucoup d'expérience en cuisine. Un plat qui plaira à tous, petits et grands ! Idéal à servir avec une salade fraîche pour un repas complet et équilibré.

Ingrédients (7 ingrédients)

4 pièce Poitrine de poulet
200 g Robiola
4 tranche Pain blanc de mie
20 g Ciboulette
2 cs Huile d'olive vierge extra
1 pincée Sel
1 pincée Poivre noir

Préparation (8 étapes)

Préparation de la poitrine de poulet

Nettoyer la poitrine de poulet en retirant la graisse et le petit os central. Réaliser des tranches fines et, si nécessaire, les aplatir légèrement avec un attendrisseur à viande. (Si vous préférez, vous pouvez acheter directement les tranches de poitrine de poulet déjà prêtes.)

Préparation de la farce

Paramètre Thermomix®

10 Sec./Vitesse 3

Dans le Mixtopf, insérer 200g de robiola, 20g de ciboulette fraîche coupée en morceaux, une pincée de sel et une pincée de poivre noir. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3.

Garniture des involtini

Étaler sur chaque tranche de poitrine de poulet un peu de la farce de robiola préparée dans le Mixtopf. Couper les tranches de poitrine de poulet en deux, les enrouler et les fixer avec des cure-dents.

Dorure des involtini

Dans une poêle, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra. Lorsque l'huile est chaude, ajouter les involtini et les faire dorer de tous les côtés à feu moyen pendant environ 5 minutes.

Préparation de la croûte de pain

Paramètre Thermomix®

5 Sec./Vitesse 6

Insérer 4 tranches de pain blanc de mie dans le Mixtopf. Enlever la croûte extérieure. Hacher pendant 5 Sec./Stufe 6.

Revêtement des involtini

Retirer les involtini de la poêle et éteindre le feu. Retirer les cure-dents. Enrouler les involtini un par un dans la chapelure préparée dans le Mixtopf, en veillant à les recouvrir complètement.

Cuisson au four

Transférer les involtini sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, les assaisonner d'un filet d'huile et les enfourner dans un four préchauffé à 180°C-200°C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain devienne bien croustillant.