Mini-gâteaux au fromage blanc avec pâte sablée
Gâteaux
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Temps de cuisson
1 h
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ces mini-gâteaux au fromage blanc sont un véritable atout sur chaque table à café ! La base croustillante en pâte sablée s'harmonise merveilleusement avec la garniture crémeuse au fromage blanc. J'aime particulièrement les préparer lorsque j'ai de la visite, car ils sont si faciles à préparer et tout le monde les adore. La légère acidité des airelles rouges apporte un contraste formidable à la douceur du gâteau. Ceux qui le souhaitent peuvent également utiliser d'autres fruits, par exemple des framboises ou des myrtilles. Une recette préférée absolue, dont le succès est garanti !
Ingrédients (11 ingrédients)
-
20 g Beurre
-
3 Stück Biscuits sablés
-
3 Stück Œufs (taille M)
-
150 g Sucre
-
2 Pck. Sucre vanillé
-
nach Geschmack Sel
-
250 g Fromage blanc maigre
-
200 g Fromage frais à double crème
-
1 Päckchen Poudre pour pudding à la vanille
-
200 g Crème fouettée
-
2 EL Confiture d'airelles sauvages
Préparation (9 étapes)
Hacher les sablés
Mettre les biscuits sablés dans le bol mixeur et hacher 5 sec/vitesse 7.
Ajouter le beurre et mélanger
Ajouter le beurre aux biscuits hachés dans le bol mixeur et mélanger 10 sec/vitesse 4.
Répartir la pâte sablée dans les moules
Verser le mélange dans des moules à muffins (ou des moules en papier dans une plaque à muffins) et presser fermement comme base.
Mélanger les œufs, le sucre et le sucre vanillé
Mettre les œufs, le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel dans le bol mixeur et mélanger 20 sec/vitesse 4.
Ajouter le fromage blanc, le fromage frais et la poudre pour pudding
Mettre le fromage blanc maigre, le fromage frais à double crème et la poudre pour pudding à la vanille dans le bol mixeur et mélanger 20 sec/vitesse 4.
Incorporer la crème
Verser la crème fouettée dans le bol mixeur et mélanger 10 sec/vitesse 3. Pousser vers le bas avec la spatule depuis le bord et, si nécessaire, mélanger encore 5 sec/vitesse 3.
Verser la masse de gâteau au fromage
Répartir la masse de gâteau au fromage sur les bases préparées dans les moules.
Déposer les airelles rouges
Déposer une demi-cuillère à café de confiture d'airelles sauvages sur chaque masse de gâteau au fromage.
Cuisson
Faire cuire les mini-gâteaux au fromage blanc au four préchauffé à 175°C chaleur supérieure/inférieure pendant environ 40 minutes.
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