Juteux Gâteau au Citron

Name: Juteux Gâteau au Citron
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 300 g Farine; 250 ml Lait végétal; 200 g Sucre; 125 ml Huile de tournesol; 1 Pck. Levure chimique; 1 Pck. Sucre vanillé; 2 pièce Citrons biologiques; 200 g Sucre glace; 1 Pck. Décoration en sucre

Gâteaux

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Juteux Gâteau au Citron est prête en 1 h 15 min et donne 12 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce gâteau végan au citron est un signe absolu du printemps ! Avec sa pâte moelleuse et son glaçage au citron rafraîchissant, il est parfait pour Pâques ou un brunch convivial. J'aime le refaire encore et encore parce qu'il est si facile à préparer et qu'il plaît à tout le monde. Le gâteau est végan, donc aussi adapté aux invités ayant des besoins nutritionnels spécifiques. La préparation avec le Thermomix® est super rapide et simple. Une recette préférée absolue que j'aime partager !

Ingrédients (9 ingrédients)

300 g Farine
250 ml Lait végétal
200 g Sucre
125 ml Huile de tournesol
1 Pck. Levure chimique
1 Pck. Sucre vanillé
2 pièce Citrons biologiques
200 g Sucre glace
1 Pck. Décoration en sucre

Préparation (7 étapes)

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 180 °C en chaleur supérieure/inférieure.

Mélanger les ingrédients

Mettre 300 g de farine, 250 ml de lait végétal, 200 g de sucre, 125 ml d'huile de tournesol, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, le jus et le zeste d'un citron biologique dans le bol mixeur.

Battre la pâte

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse 4

Mélanger tous les ingrédients dans le bol mixeur pendant 1 min/vitesse 4 jusqu'à ce que la pâte fasse des bulles d'air. La pâte est assez liquide.

Verser la pâte

Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé et verser la pâte.

Cuire le gâteau

Faire cuire le gâteau au four préchauffé pendant environ 55 min. Laisser ensuite refroidir le gâteau.

Préparer le glaçage au citron

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Verser le jus et le zeste du deuxième citron petit à petit avec 200 g de sucre glace dans le bol mixeur et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3. Attention : Ne pas utiliser trop de liquide ! Le glaçage doit encore être très ferme pour que la décoration en sucre tienne dessus.