Gâteau au Chocolat Moelleux Sans Gluten
Gâteaux
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Temps de cuisson
1 h
Portions
12
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce gâteau au chocolat moelleux sans gluten est un délice pour tous les amateurs de chocolat. Il est facile à préparer et parfait pour les occasions festives ou simplement pour accompagner le café. La combinaison de chocolat noir, d'amandes et de cacao crée une expérience gustative intense. Avec le Thermomix®, la pâte est prête en un rien de temps. Ce gâteau est idéal pour ceux qui recherchent une alternative sans gluten.
Ingrédients (10 ingrédients)
-
200 g Chocolat noir
-
150 g Beurre
-
4 Stück Oeufs
-
150 g Sucre
-
100 g Amandes
-
50 g Cacao en poudre
-
1 TL Levure chimique
-
1 Prise Sel
-
50 g Chocolat noir (pour le glaçage)
-
20 g Beurre (pour le glaçage)
Préparation (12 étapes)
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 175°C en chaleur supérieure/inférieure.
Hacher le chocolat
Mettre 200 g de chocolat noir en morceaux dans le bol et hacher 8 Sek./Stufe 8.
Faire fondre le chocolat
Ajouter 150 g de beurre et le chocolat haché et faire fondre 4 Min./50°C/Stufe 2.
Ajouter les œufs et le sucre
Ajouter 4 œufs et 150 g de sucre et mélanger 30 Sek./Stufe 4.
Moudre les amandes
Mettre 100 g d'amandes dans le bol et moudre 10 Sek./Stufe 6.
Mélanger les ingrédients secs
Ajouter les amandes moulues, 50 g de cacao en poudre, 1 cuillère à café de levure chimique et 1 pincée de sel et mélanger 20 Sek./Stufe 3.
Finir la pâte
Insérer le couteau à pâte Patix. Pétrir la pâte 1 Min./Knetstufe.
Verser la pâte dans le moule et cuire
Verser la pâte dans un moule à charnière graissé et saupoudré de cacao en poudre (20 cm de diamètre) et cuire au four préchauffé pendant environ 40 minutes. Faire le test du cure-dent!
Laisser refroidir le gâteau
Après la cuisson, laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant environ 10 minutes, puis le démouler et le laisser refroidir complètement.
Préparer le glaçage au chocolat
Pour le glaçage, mettre 50 g de chocolat noir en morceaux dans le bol et hacher 5 Sek./Stufe 8.
Faire fondre le glaçage
Ajouter 20 g de beurre et faire fondre 3 Min./50°C/Stufe 2.
Glacer le gâteau
Napper le gâteau refroidi avec le glaçage au chocolat et décorer à volonté.
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Source
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Assistant culinaire IA pour Thermomix®
Allergènes
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