Copieuse Soupe Poulet-Légumes
Soupe
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette copieuse soupe poulet-légumes est un véritable plat préféré de la famille ! J'aime particulièrement la préparer quand il fait plus froid dehors. La combinaison de poulet tendre, de légumes frais et d'herbes aromatiques réchauffe de l'intérieur et a tout simplement un goût délicieux. La préparation au Thermomix® est super simple et rapide, ce qui rend la soupe idéale pour le soir après le travail. Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter un peu de persil frais par-dessus. Un plat formidable et rassasiant pour toute la famille !
Ingrédients (13 ingrédients)
-
1 pièce Oignon, m.-grand
-
1 gousse Ail
-
Huile d'olive
-
500 g Blanc de dinde ou blanc de poulet, coupé en dés
-
750 ml Bouillon de poulet
-
1 botte Légumes pour potage
-
3 pièce Pommes de terre, finement coupées en dés
-
300 g Haricots princesses, coupés
-
Sel
-
Poivre
-
Muscade
-
3 cc Sarriette
-
Persil
Préparation (7 étapes)
Hacher les oignons et l'ail
Mettre un oignon de taille moyenne (ou 2 oignons normaux) épluché et coupé en quatre dans le bol mixeur. Ajouter une gousse d'ail et hacher 3 sec/vitesse 5. Pousser le tout vers le bas depuis le bord avec la spatule.
Faire revenir les oignons et l'ail
Ajouter un peu d'huile d'olive aux oignons et à l'ail dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter la viande et les haricots
Ajouter 500 g de blanc de dinde ou de blanc de poulet coupé en dés (1 à 2 cm de large) et 300 g de haricots princesses coupés (morceaux de 2 cm) dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1 avec rotation à gauche.
Ajouter les légumes
Nettoyer et couper finement 1 botte de légumes pour potage. Ajouter 3 pommes de terre finement coupées en dés et le reste des légumes pour potage dans le bol mixeur.
Faire cuire la soupe
Verser 750 ml de bouillon de poulet dans le bol mixeur. Faire cuire 15 min/100°C/vitesse 1.
Assaisonner la soupe
Assaisonner la soupe avec du sel, du poivre, de la muscade et 3 cc de sarriette. Si nécessaire, mélanger un peu de fécule de pomme de terre avec de l'eau et verser dans le bol mixeur peu avant la fin de la cuisson. Mélanger 1 min/100°C/vitesse 1.
Servir
Servir la soupe garnie d'un peu de persil haché.
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Créé par
Sophie Huber
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Allergènes
- Céleri
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