Kaiserschmarrn façon Tyrolienne

Name: Kaiserschmarrn façon Tyrolienne
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Œuf; 40 g Sucre; 1 Prise Sel; 250 ml Lait; 125 g Farine; 40 g Beurre; 40 ml Rhum; 50 g Raisins secs; 1 nach Bedarf Sucre glace

Dessert

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce Kaiserschmarrn façon Tyrolienne est un dessert sucré à base d'œuf, de sucre, de lait et de farine, affiné avec des raisins secs au rhum. La préparation dans le Thermomix® dure environ 30 minutes et donne 4 portions. Idéal comme dessert autrichien pour toute la famille ou comme dessert savoureux. Rapide et facile à préparer, ce Schmarrn est un délice pour les amateurs de plats de farine classiques.

Ingrédients (9 ingrédients)

4 Stück Œuf
40 g Sucre
1 Prise Sel
250 ml Lait
125 g Farine
40 g Beurre
40 ml Rhum
50 g Raisins secs
1 nach Bedarf Sucre glace

Préparation (8 étapes)

Préparer les ingrédients

Faire tremper les raisins secs dans 40 ml de rhum.

Séparer les œufs

Séparer les œufs et battre les blancs en neige.

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

10 Sekunden / Vitesse 4

Mélanger les jaunes d'œufs, 20 g de sucre, 1 pincée de sel, le lait et la farine dans le bol mixeur pendant 10 secondes / niveau 4.

10 Sekunden

Incorporer les blancs d'œufs en neige

Incorporer délicatement les blancs d'œufs en neige à la pâte. Retirer le couteau mélangeur.

Cuire le Kaiserschmarrn

Paramètre Thermomix®

3 Minuten / 120°C / Vitesse 1 120°C

Faire fondre 20 g de beurre dans le bol mixeur pendant 3 minutes / 120°C / niveau 1. Ajouter la pâte et les raisins secs trempés et cuire pendant 8 minutes / 120°C / Sens inverse / niveau 1.

3 Minuten