Gâteau aux carottes
Gâteau
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Temps de cuisson
1 h 15 min
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
35 Min
Description
Ce gâteau aux carottes est un gâteau moelleux et aromatique, décoré d'un glaçage au fromage frais. Les principaux ingrédients sont les carottes, les amandes et la cannelle, qui donnent au gâteau un goût particulier. La préparation prend environ 75 minutes et est parfaite pour les occasions festives ou comme dessert.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
375 g Carotte(s), râpée(s)
-
250 g Farine
-
2 TL Levure chimique
-
250 g Sucre
-
1 EL Cannelle en poudre
-
250 ml Huile, neutre
-
4 Stück Œuf(s)
-
200 g Amande(s), moulue(s)
-
300 g Fromage frais
-
100 g Sucre glace
-
1 Pck. Sucre vanillé
-
1 Spritzer Jus de citron
Préparation (7 étapes)
Mélanger les œufs, le sucre, l'huile et la cannelle
Verser les œufs, le sucre, l'huile et la cannelle dans le bol mélangeur et mélanger pendant 3 min/vitesse 4.
Ajouter les carottes et les amandes
Ajouter 375 g de carottes râpées et 200 g d'amandes moulues dans le bol mélangeur et mélanger pendant 1 min/vitesse 3.
Mélanger la farine et la levure chimique et mélanger
Mélanger 250 g de farine et 2 c. à c. de levure chimique, verser dans le bol mélangeur et mélanger pendant 1 min/vitesse 3.
Cuire la pâte
Verser la pâte dans un moule à manqué de 26 cm graissé ou un moule à kouglof et cuire au four préchauffé à 180 °C en chaleur supérieure/inférieure ou à 160 °C en chaleur tournante pendant 40 à 50 minutes. Faire le test du cure-dent.
Préparer le glaçage
Verser 300 g de fromage frais et 1 filet de jus de citron dans le bol mélangeur et mélanger pendant 30 sec/vitesse 3.
Saupoudrer de sucre glace et de sucre vanillé
Verser 100 g de sucre glace et 1 sachet de sucre vanillé dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3.
Appliquer le glaçage
Laisser refroidir le gâteau après la cuisson et appliquer le glaçage sur tout le pourtour à l'aide d'une spatule à glacer.
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