Pois chiches croustillants aux épices orientales

Name: Pois chiches croustillants aux épices orientales
Prep time: 25 min
Cook time: 17 min
Total time: 42 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 425 ml Pois chiches (boîte); 3 cs Huile d'olive; 1 cs Ras el-Hanout (mélange d'épices orientales); 1 cc Cannelle; 0.5 cc Poudre de chili; 1 cc Sel marin; 3 cs Sésame

Amuse-gueule

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Temps de cuisson

42 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Pois chiches croustillants aux épices orientales est prête en 42 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

J'adore découvrir de nouvelles alternatives de snacks, et ces pois chiches croustillants sont tout simplement géniaux ! Avec des épices orientales, de la cannelle et du chili, ils obtiennent un merveilleux assaisonnement. La préparation est super facile et rapide, parfaite pour une soirée agréable ou comme collation de fête. Les pois chiches deviennent bien croustillants dans la friteuse à air et sont une excellente alternative aux chips. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer un peu de sésame par-dessus. Un must absolu pour tous ceux qui aiment les plats épicés et croustillants !

Ingrédients (7 ingrédients)

425 ml Pois chiches (boîte)
3 cs Huile d'olive
1 cs Ras el-Hanout (mélange d'épices orientales)
1 cc Cannelle
0.5 cc Poudre de chili
1 cc Sel marin
3 cs Sésame

Préparation (5 étapes)

Préparer et assaisonner les pois chiches

Verser les pois chiches dans une passoire, laisser égoutter et rincer abondamment. Ensuite, les sécher soigneusement avec du papier absorbant. Mettre les pois chiches égouttés dans un bol. Ajouter 3 cs d'huile d'olive, 1-2 cs de Ras el-Hanout, 1 cc de cannelle, ½ cc de poudre de chili et 1 cc de sel marin et bien mélanger le tout, afin que les pois chiches soient uniformément recouverts d'épices.

Répartir les pois chiches dans le bol mélangeur

Verser les pois chiches épicés dans le bol mélangeur et répartir uniformément.

Faire revenir les pois chiches

Paramètre Thermomix®

15 min/120°C/Vitesse 1 120

Faire revenir les pois chiches dans le bol mélangeur pendant 15 Min./120°C/Niveau 1 sans gobelet doseur. Utiliser la spatule pour remuer les pois chiches de temps en temps afin qu'ils soient rôtis uniformément.

900

Ajouter le sésame et continuer à faire griller

Paramètre Thermomix®

2 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 3 cs de sésame aux pois chiches dans le bol mélangeur et faire griller encore 2 Min./120°C/Niveau 1 sans gobelet doseur. Ici aussi, utiliser la spatule pour bien mélanger les pois chiches et le sésame.

120

Laisser refroidir les pois chiches

Retirer les pois chiches grillés du bol mélangeur et laisser refroidir sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou dans un bol. Servir chaud ou conserver dans un récipient hermétique.