Kouglof aux Noisettes
Gâteau
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Temps de cuisson
1 h 10 min
Portions
14
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce kouglof aux noisettes, préparé au Thermomix®, est un gâteau moelleux avec du chocolat noir et des noisettes moulues. Des œufs, du sucre et de la farine forment la base de ce classique festif. La préparation dure environ 70 minutes et donne 14 portions. Idéal pour accompagner le café ou comme dessert pour toute la famille.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
Graisse pour le moule
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100 g Chocolat noir
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4 Stück Oeufs (taille M)
-
200 g Sucre
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1 Prise Sel
-
300 g Noisettes moulues (ou amandes ou noix moulues)
-
150 g Farine
-
1 TL Levure chimique
-
2 Prisen Cannelle moulue
-
200 g Yaourt entier
-
150 ml Huile végétale neutre
-
100 g Confiture d'abricots
-
2 EL Noisettes effilées pour saupoudrer (ou noisettes hachées)
Préparation (8 étapes)
Préchauffer le four et hacher le chocolat
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante 160°C). Bien graisser un moule à kouglof (Ø 24 cm) ou utiliser un moule en silicone. Hacher grossièrement le chocolat noir et le mettre de côté.
Battre les œufs, le sucre et le sel
Mettre 4 œufs (taille M), 200 g de sucre et 1 pincée de sel dans le bol et mélanger avec le fouet 4 Min./Stufe 4 jusqu'à consistance mousseuse.
Mélanger les ingrédients secs
Mélanger 300 g de noisettes moulues (ou amandes ou noix moulues), 150 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique et 2 pincées de cannelle moulue dans un bol séparé.
Incorporer les ingrédients secs et le yaourt
Ajouter rapidement les ingrédients secs dans le bol aux œufs et mélanger brièvement à Stufe 3. Ajouter 200 g de yaourt entier et 150 ml d'huile végétale neutre et mélanger brièvement à Stufe 3.
Verser la pâte dans le moule et cuire au four
Verser la moitié de la pâte dans le moule préparé. Saupoudrer de chocolat haché et recouvrir avec le reste de la pâte. Cuire au four préchauffé pendant environ 55 minutes.
Laisser refroidir le gâteau
Laisser refroidir complètement le gâteau et le démouler délicatement.
Préparer la confiture
Faire bouillir 100 g de confiture d'abricots avec 2 cuillères à soupe d'eau dans une casserole.
Badigeonner et décorer le kouglof
Badigeonner le kouglof de confiture chaude et saupoudrer immédiatement de 2 à 3 cuillères à soupe de noisettes effilées. Laisser sécher.
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