Poulet Kung Pao à la manière traditionnelle
Plat principal
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
1 h
Portions
2
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce Poulet Kung Pao est une recette que je fais souvent à la maison. J'adore la combinaison de saveurs sucrées, salées et épicées. La clé réside dans la qualité des ingrédients et dans la marinade du poulet. C'est un plat parfait pour un dîner rapide en semaine ou pour surprendre vos invités. La préparation est simple avec le Thermomix®, bien qu'elle nécessite un peu de temps pour la marinade. N'hésitez pas à l'essayer, vous allez l'adorer ! Vous pouvez ajuster la quantité de piment séché pour contrôler le niveau de piquant. Servir avec du riz blanc pour un repas complet.
Ingrédients (16 ingrédients)
-
2 pièce Blanc de poulet
-
20 ml Sauce soja, de préférence à faible teneur en sel
-
20 ml Vin de Xérès ou vin chinois
-
10 ml Vinaigre de Xérès
-
5 ml Vinaigre de Modène
-
10 g Maïzena
-
15 ml Miel
-
6 pièce Piment séché
-
6 pièce Poivre noir en grains ou de Sichuan (si on le trouve)
-
3 dientes Ail
-
5 g Gingembre frais
-
6 pièce Cébette, coupés seuls les tiges vertes
-
100 g Arachides, de préférence naturelles
-
selon goût Huile d'olive vierge extra
-
selon goût Poivre noir moulu
-
selon goût Sel
Préparation (7 étapes)
Mariner le poulet
Sécher 2 blancs de poulet avec du papier absorbant et couper en morceaux de la taille d'une bouchée. Dans un bol, mélanger la moitié de 20 ml de sauce soja, 10 ml de vinaigre de Xérès, 5 ml de vinaigre de Modène, 10 g de maïzena et 20 ml de vin de Xérès ou vin chinois. Verser sur le poulet, bien mélanger, couvrir et laisser mariner au minimum 30 minutes.
Préparer la sauce
Dans le bol du Thermomix, mélanger le reste de 20 ml de sauce soja, 6 piments séchés coupés en morceaux, 6 grains de poivre noir ou de Sichuan, 3 gousses d'ail, 5 g de gingembre frais, 6 tiges vertes de cébette coupées, 15 ml de miel et la maïzena diluée dans trois cuillères à soupe d'eau. Mélanger 5 Sec./Vitesse 4 et réserver.
Faire revenir les piments et le poivre
Dans une grande poêle ou un wok, faire chauffer un peu d'huile d'olive vierge extra et faire frire les 6 piments séchés coupés en morceaux avec les 6 grains de poivre. Retirer et réserver.
Dorer le poulet
Dans la même poêle, dorer le poulet de tous les côtés ; retirer et réserver.
Faire cuire l'ail et le gingembre
Dans la même huile, faire cuire l'ail et le gingembre hachés, et ajouter la cébette coupée en rondelles.
Ajouter les arachides et le poulet
Incorporer 100 g d'arachides, de préférence naturelles, faire sauter quelques secondes et ajouter le poulet.
Verser la sauce et cuire
Verser la sauce réservée du Thermomix, bien mélanger et laisser cuire l'ensemble pendant environ cinq minutes, en ajoutant un peu d'eau ou de bouillon si c'est trop sec.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Créé par
Lucia Reyes
1
Rezept
0
Kochbücher
Tags
Source
URL
Site web externe
Allergènes
- Soja
- Arachides
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
Poulet en Sauce Aigre-Douce Orientale
Plat principal
Curry de Poulet Tikka Masala Fait Maison
Plat principal
Poulet Oriental aux Poivrons et au Gingembre
Plat principal
Curry de Poulet Crémeux à la Noix de Coco
Plat principal
Poulet aigre-doux aux pêches à la péruvienne
Plat principal
Poulet aigre-doux à l'orientale
Plat principal
Cuisses de Poulet en Sauce Aigre-Douce Thaïlandaise
Plat principal
Curry de Poulet Aromatique
Plat principal