Mini Pain au Chocolat Moelleux

Name: Mini Pain au Chocolat Moelleux
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 1 rotolo pâte feuilletée rectangulaire; gouttes de chocolat noir; œufs; lait; chocolat au lait fondu; chocolat blanc fondu

Pâtisserie

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Mini Pain au Chocolat Moelleux est prête en 45 min et donne 5 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces mini pains au chocolat sont parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou une collation savoureuse. La pâte feuilletée, rendue encore plus moelleuse par la cuisson dans une friteuse à air, renferme un cœur de chocolat noir qui fond à chaque bouchée. La décoration au chocolat au lait et blanc fondu ajoute une touche d'élégance et de gourmandise. Les préparer est vraiment simple et rapide, idéal pour surprendre vos invités ou pour vous offrir un petit péché mignon. Essayez-les, ils sont irrésistibles!

Ingrédients (6 ingrédients)

1 rotolo pâte feuilletée rectangulaire
gouttes de chocolat noir
œufs
lait
chocolat au lait fondu
chocolat blanc fondu

Préparation (9 étapes)

Préparation de la pâte feuilletée

Étaler 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire sur le plan de travail, en la maintenant dans le papier sulfurisé fourni. À l'aide d'un couteau aiguisé, diviser la pâte en cinq bandes larges d'environ 7 à 8 cm.

Pliage des bandes

Plier chaque bande de pâte feuilletée en deux dans le sens de la longueur, en obtenant des bandes plus étroites et plus épaisses.

Ajout du chocolat

Disposer une quantité généreuse de gouttes de chocolat noir _q.b._ sur chaque bande, en les concentrant au centre. Appuyer légèrement avec les doigts pour les faire adhérer à la pâte et éviter qu'elles ne s'échappent pendant la cuisson.

Formation des pains au chocolat

Enrouler chaque côté court du rectangle vers le centre, en arrivant jusqu'à la moitié de la longueur. Faire coïncider les deux extrémités enroulées pour former le pain au chocolat classique.

Préparation du mélange d'œufs et de lait

Paramètre Thermomix®

10 Sec./Vitesse 3

Dans un bol, mélanger _q.b._ œufs avec _q.b._ lait. Utiliser le Thermomix pour amalgamer les ingrédients : 10 Sec./Stufe 3.

Badigeonnage des pains au chocolat

Badigeonner la surface de chaque pain au chocolat avec le mélange d'œuf et de lait préparé dans le Thermomix.

Cuisson dans une friteuse à air

Disposer les pains au chocolat dans le panier de la friteuse à air, en laissant un peu d'espace entre chacun. Cuire à 170 °C pendant 15 minutes, en mode four. (Cette étape n'implique pas le Thermomix).

Fusion du chocolat

Paramètre Thermomix®

3 min/50°C/Vitesse 2 50

Une fois dorés, laisser refroidir légèrement les pains au chocolat. Pendant ce temps, faire fondre _q.b._ chocolat au lait et _q.b._ chocolat blanc séparément dans le Thermomix : 3 Min./50°C/Stufe 2.

180

Décoration finale

Décorer les pains au chocolat avec du chocolat au lait et blanc fondus, en les faisant couler en filet sur la surface. Laisser refroidir complètement avant de servir.