Name: Lasagne Copieuse
Prep time: 15 min
Cook time: 85 min
Total time: 100 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Pck. Sel aux épices pour lasagnes; 500 g Viande hachée, mélange; 300 g Plaques de lasagne; 1 boîte Tomates, pelées; 100 g Fromage, râpé; 500 ml Lait; 50 g Farine; 50 g Beurre; 2 cs Huile d'olive; 1 cs Concentré de tomates; 50 ml Vin rouge

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Temps de cuisson

1 h 40 min

Temps de préparation

15 Min

Description

Cette lasagne est un vrai classique et plaît à toute la famille ! Je la fais depuis des années et elle est toujours un succès. Le secret réside dans la sauce bolognaise aromatique, qui mijote longuement, et la sauce béchamel crémeuse. Avec les plaques de lasagnes et le fromage, on obtient un plat délicieusement consistant, parfait pour les jours froids. Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter des légumes comme des courgettes ou des aubergines dans la sauce. Un must absolu pour les amateurs de cuisine italienne !

Ingrédients (11 ingrédients)

Préparation (6 étapes)

Préparer la viande hachée

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir 500 g de viande hachée mélangée jusqu'à ce qu'elle soit émiettée. Ajouter 1 cuillère à soupe de concentré de tomates et faire revenir brièvement.

Préparer la sauce bolognaise

Paramètre Thermomix®

30 min/100°C/Vitesse 1 100 Sens inverse

Verser la viande hachée revenue dans le bol mixeur. Ajouter 1 boîte de tomates pelées (800 g), le contenu du sel aux épices pour lasagnes et 50 ml de vin rouge (ou selon votre goût). Laisser mijoter pendant 30 min./100°C/vitesse 1/sens inverse.

1800

Préparer la sauce béchamel

Paramètre Thermomix®

3 min/100°C/Vitesse 2 100

Mettre 50 g de beurre et 50 g de farine dans le bol mixeur et faire fondre et mélanger pendant 3 min./100°C/vitesse 2.

180

Terminer la sauce béchamel

Paramètre Thermomix®

5 min/90°C/Vitesse 3 90

Ajouter 500 ml de lait et laisser mijoter pendant 5 min./90°C/vitesse 3. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.

300

Superposer les lasagnes

Préchauffer le four à 180 °C à chaleur tournante. Alterner la sauce bolognaise, la sauce béchamel et 300 g de plaques de lasagnes dans un plat à gratin.

Cuire les lasagnes

Saupoudrer la couche supérieure de 100 g de fromage râpé et faire cuire les lasagnes pendant 30 à 40 minutes dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.