Lasagnes fruitées à la vanille et aux framboises
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Temps de cuisson
2 h 5 min
Portions
6
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
75 Min
Description
Ces lasagnes fruitées attirent tous les regards et ont un goût tout simplement divin! La combinaison de crème pâtissière crémeuse à la vanille, de pêches fraîches et de framboises en fait un dessert spécial ou un plat principal léger. J'aime particulièrement les préparer en été, lorsque les fruits sont de saison. La préparation est un peu plus compliquée, mais cela en vaut vraiment la peine! Si vous l'aimez un peu moins sucré, vous pouvez réduire la quantité de sucre. Et si vous n'aimez pas les framboises, vous pouvez simplement les remplacer par d'autres baies. Une recette absolument préférée, toujours bien accueillie par les invités!
Ingrédients (11 ingrédients)
-
1 Pck. Poudre à crème vanille (pour cuire)
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100 g Sucre
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500 ml Lait
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9 pièce Plaques de lasagnes
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Sel
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850 ml Pêches en conserve
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200 g Fromage blanc maigre
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4 pièce Œufs (taille M)
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200 g Framboises surgelées
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1 pièce Petit pain (de la veille)
-
1 cs Beurre
Préparation (10 étapes)
Préparer la crème
Verser 500 ml de lait, 100 g de sucre et 1 paquet de poudre à crème vanille dans le bol mélangeur et cuire pendant 8 min/100°C/vitesse 2. Transvaser la crème dans un bol, recouvrir d'un film alimentaire directement sur la surface et laisser refroidir.
Précire les plaques de lasagnes
Porter à ébullition une casserole d'eau salée. Y faire cuire les 9 plaques de lasagnes pendant environ 5 minutes. Ensuite, égoutter et rincer à l'eau froide.
Préparer les pêches
Égoutter les pêches en conserve (850 ml) et les couper en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Préparer la crème au fromage blanc
Verser 200 g de fromage blanc maigre et 4 œufs (taille M) dans le bol mélangeur. Ajouter la crème vanille refroidie et mélanger pendant 20 sec/vitesse 4.
Superposer les lasagnes
Préchauffer le four à 200 °C (chaleur supérieure/inférieure). Graisser un plat à gratin. Verser 3 cuillères à soupe de crème au fromage blanc sur le fond du plat. Recouvrir de 3 plaques de lasagnes. Étaler 1/3 de la crème au fromage blanc, 1/3 des framboises surgelées (200 g) et 1/3 des tranches de pêches. Étaler de même le reste de la crème au fromage blanc, des fruits et des plaques de lasagnes.
Cuire les lasagnes (partie 1)
Faire cuire les lasagnes au four préchauffé pendant environ 30 minutes.
Préparer la chapelure
Mettre 1 petit pain (de la veille) en morceaux dans le bol mélangeur et hacher pendant 10 sec/vitesse 6. Mélanger avec 50 g de sucre et 1 cuillère à soupe de beurre dans un bol.
Répartir la chapelure sur les lasagnes
Sortir les lasagnes du four et y répartir le mélange de chapelure.
Cuire les lasagnes (partie 2)
Remettre les lasagnes au four préchauffé et faire cuire encore environ 10 minutes, jusqu'à ce que la chapelure soit dorée.
Laisser refroidir et servir
Sortir les lasagnes du four, laisser refroidir un peu et servir.
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Créé par
Sarah Herrmann
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