Linzer Plätzchen que j'ai cuisiné en 2025
Biscuits
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Temps de cuisson
2 h
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Description
Les Linzer Plätzchen du Thermomix® sont une pâtisserie festive à base de farine, de beurre, de noisettes et de confiture de groseilles. Ces biscuits aux noix sont idéaux pour la période de Noël et conviennent comme amuse-gueules sucrés. La préparation prend au total 120 minutes, le temps de travail actif est d'environ 45 minutes. La recette donne une quantité correspondante de biscuits. Parfait pour tous ceux qui aiment les biscuits de Noël classiques.
Ingrédients (7 ingrédients)
-
450 g Farine
-
150 g Sucre glace
-
375 g Beurre (mou)
-
300 g Noisettes moulues
-
3 EL Cacao
-
Confiture de groseilles
-
Sucre glace
Préparation (8 étapes)
Battre le beurre et le sucre glace jusqu'à consistance crémeuse
Mettre le beurre (mou) et le sucre glace dans le bol mélangeur et battre jusqu'à consistance crémeuse.
Mélanger les ingrédients secs et mélanger
Ajouter la farine, les noisettes moulues, la cannelle, le clou de girofle, la cardamome et le cacao et mélanger.
Pétrir la masse friable en une pâte
Pétrir la masse friable obtenue en une pâte.
Abaisser et découper la pâte
Abaisser la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé d'environ 3 à 4 mm d'épaisseur et découper les fonds et les couvercles.
Cuire les biscuits
Déposer les fonds et les couvercles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé.
Décorer les biscuits
Saupoudrer les couvercles de sucre glace, étaler la confiture de groseilles sur les fonds chauds et recouvrir avec les couvercles.
Préparer la confiture
Confiture de groseilles, Nutella et crème de pistaches étalées saupoudrées de sucre et conserver
Traitement
Ne pas mettre la masse au réfrigérateur, cela fonctionne très bien
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Allergènes
- Blé
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- Lait
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