Boeuf braisé au vin blanc
Plat principal
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Temps de cuisson
3 h
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
20 Min
Cette recette Thermomix® pour Boeuf braisé au vin blanc est prête en 3 h et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce boeuf braisé au vin blanc est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées d'automne ou d'hiver. La viande, fondante et parfumée, est mijotée dans un vin blanc sec aromatique, ce qui lui confère une saveur unique. J'aime préparer ce plat pour les grandes occasions, car il est toujours très apprécié. La préparation est simple grâce au Thermomix®, qui permet de contrôler la cuisson et d'obtenir une sauce onctueuse. N'hésitez pas à ajouter quelques légumes de saison pour accompagner ce plat, comme des carottes ou des champignons. Un vrai délice!
Ingrédients (8 ingrédients)
-
Bouquet garni
-
Eau
-
selon goût Sel ou sel fin
-
selon goût Poivre
-
0.5 bouteille Vin blanc sec
-
Beurre
-
1 pièce Oignon (gros)
-
6 morceaux Boeuf
Préparation (4 étapes)
Oignon hacher
Mettre l'oignon (gros) dans le bol et hacher 3 Sek./Stufe 5.
Boeuf saisir
Faire fondre le beurre dans une poêle et saisir les 6 morceaux de boeuf de tous les côtés. Réserver.
Vin blanc et assaisonnement
Ajouter l'oignon haché dans le bol, puis ajouter le vin blanc sec, l'eau, le sel, le poivre et le bouquet garni. Mélanger 5 Sek./Stufe 3.
Cuisson
Ajouter les morceaux de boeuf saisis dans le bol. Cuire 180 Min./100°C/Stufe 1.
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Créé par
Julie Lefevre
3
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