Gâteau aux Pommes et à la Pâte d'Amande
Gâteau
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Temps de cuisson
1 h 20 min
Portions
12
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce gâteau aux pommes et à la pâte d'amande préparé au Thermomix® est une recette d'automne avec du pain de massepain, des pommes et des amandes. Ce gâteau est idéal pour accompagner le café ou comme dessert. La préparation dure environ 80 minutes, dont 25 minutes de travail actif. La recette donne 12 portions. Convient à tous ceux qui aiment un gâteau moelleux aux saveurs hivernales.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
150 g Pain de massepain
-
1 Stk. Pomme
-
175 g Margarine
-
150 g Sucre roux
-
2 Stk. Oeufs
-
200 g Farine
-
100 g Amandes moulues
-
1 TL Cardamome moulue
-
2 TL Levure chimique
-
1 Prise Sel iodé
-
100 ml Lait d'amande
Préparation (8 étapes)
Hacher le massepain
Mettre 150 g de pain de massepain (avec du chocolat ou selon votre goût) dans le bol mixeur et hacher 5 sec./vitesse 5. Transvaser et réserver.
Préparer la pomme
Laver 1 pomme (environ 150 g), la couper en quatre et retirer le trognon. Mettre les morceaux de pomme dans le bol mixeur et hacher 4 sec./vitesse 4. Transvaser et réserver.
Mélanger la margarine et le sucre
Mettre 175 g de margarine (à température ambiante) et 150 g de sucre roux dans le bol mixeur et mélanger 30 sec./vitesse 4.
Ajouter les œufs
Ajouter 2 œufs un par un dans le bol mixeur et mélanger 15 sec./vitesse 3 après chaque ajout.
Mélanger les ingrédients secs
Mettre 200 g de farine, 100 g d'amandes moulues, 1 cc de cardamome moulue, 2 cc de levure chimique et 1 pincée de sel iodé dans le bol mixeur et mélanger 15 sec./vitesse 3.
Mélanger les ingrédients secs et liquides
Ajouter le mélange de farine et 100 ml de lait d'amande alternativement en 2 portions dans le bol mixeur et mélanger 20 sec./vitesse 3. Utiliser la spatule pour détacher le tout du bord.
Incorporer la pomme et le massepain
Ajouter la pomme hachée et le massepain haché dans le bol mixeur et mélanger 10 sec./sens inverse vitesse 2. Utiliser la spatule pour détacher le tout du bord.
Cuisson
Verser la pâte dans un moule à charnière préparé (recouvert de papier sulfurisé ou graissé) et cuire au four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante : 160 °C) pendant environ 50 à 55 minutes. Faire le test du cure-dent, aucun liquide ne doit coller au cure-dent. Laisser refroidir le gâteau à la pâte d'amande pendant environ 15 minutes et le sortir du moule. Laisser refroidir complètement et saupoudrer de sucre glace selon votre goût.
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