Coussins de massepain
Biscuits
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Temps de cuisson
1 h 15 min
Portions
20
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Description
Ces coussins de massepain sont une confiserie festive préparée avec le Thermomix®. Les ingrédients principaux sont la pâte d'amande brute, le beurre, le sucre et la farine. La préparation dans le Thermomix® dure environ 75 minutes et donne 20 pièces. Idéal comme amuse-gueule, dessert ou friandise de Noël pour toute la famille.
Ingrédients (10 ingrédients)
-
200 g Pâte d'amande brute
-
125 g Beurre
-
75 g Sucre
-
1 Pck. Sucre vanillé
-
1 Prise Sel
-
1 Stück Œuf
-
250 g Farine
-
0.5 TL Levure chimique
-
50 g Amandes hachées
-
Sucre glace pour saupoudrer
Préparation (10 étapes)
Préparer les ingrédients
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur tournante/chaleur de sole. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Préparer le massepain
Mettre la pâte d'amande brute en morceaux dans le bol mélangeur et hacher 10 sec/vitesse 5.
Préparer la pâte
Ajouter le beurre, le sucre, le sucre vanillé, le sel et l'œuf et mélanger 30 sec/vitesse 4.
Ajouter la farine
Ajouter la farine et la levure chimique et pétrir 2 min/mode pétrin pour obtenir une pâte lisse.
Ajouter les amandes
Ajouter les amandes hachées et mélanger 15 sec/sens inverse/vitesse 2.
Former les coussins
Former environ 20 coussins avec la pâte et les déposer sur la plaque de cuisson.
Cuisson
Cuire au four préchauffé pendant environ 12-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Laisser refroidir
Laisser refroidir les coussins de massepain sur une grille à gâteaux.
Préparer le sucre glace
Mettre le sucre glace dans le bol mélangeur et transformer en sucre glace fin pendant 10 sec/vitesse 10. (Facultatif, si vous n'avez pas de sucre glace prêt à l'emploi)
Décorer
Saupoudrer les coussins de massepain refroidis de sucre glace.
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