Pâte levée pour gâteau aux pommes, Hanklich, escargots

Name: Pâte levée pour gâteau aux pommes, Hanklich, escargots
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Ingredients: 250 g Beurre; 250 ml Lait; 2 EL Sucre; 3 Stück Œufs; 1 Prise Sel; 1 Packung Levure sèche; 500 g Farine

Gâteau

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Temps de cuisson

2 h 20 min

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette pâte levée Thermomix® avec beurre, lait, sucre, œufs et farine est la base pour gâteau aux pommes, Hanklich ou escargots sucrés. La préparation dans le Thermomix® prend environ 20 minutes de temps de travail pour un temps total de 140 minutes. La recette donne une portion de pâte levée. Idéal pour les gâteaux simples et les desserts sucrés.

Ingrédients (7 ingrédients)

250 g Beurre
250 ml Lait
2 EL Sucre
3 Stück Œufs
1 Prise Sel
1 Packung Levure sèche
500 g Farine

Préparation (4 étapes)

Préparer les ingrédients

Faire fondre le beurre.

Pétrir la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/37°C/Vitesse 2 37°C

Ajouter le beurre fondu, le lait, le sucre, les œufs, le sel et la levure dans le bol mélangeur. Mélanger 2 min./37°C/vitesse 2. Ajouter la farine et pétrir 3 min./mode pétrin.

2 min

Laisser lever la pâte

Paramètre Thermomix®

ca. 2 Stunden/37°C/Vitesse 0 37°C

Laisser lever la pâte dans le bol mélangeur pendant environ 2 heures à 37°C jusqu'à ce qu'elle ait considérablement augmenté de volume.

ca. 2 Stunden

Cuisson

Transformer la pâte selon vos envies (gâteau aux pommes, Hanklich, escargots) et cuire au four à 180°C en chaleur supérieure/inférieure. Le temps de cuisson varie selon la pâtisserie.