Pâte à Pizza Maison

Name: Pâte à Pizza Maison
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 gramos farine à levure incorporée; 3 cucharadas soperas huile d'olive; 1 cucharada postre sel; 180 centímetros cúbicos eau; 1 tasse sauce tomate; 200 gramos fromage mozzarella

Pizza

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette recette de pâte à pizza maison est une merveille pour préparer un repas rapide et délicieux. La pâte, faite avec de la farine à levure incorporée, de l'huile d'olive, du sel et de l'eau, est étonnamment facile à faire et ne nécessite pas de levure. Le résultat est une pâte moelleuse et croustillante qui sert de base parfaite pour toute pizza. Je la prépare souvent pour des dîners informels avec des amis ou pour une soirée pizza en famille. Elle est idéale pour personnaliser avec vos ingrédients préférés, de la sauce tomate et de la mozzarella aux légumes frais et à la charcuterie. Lancez-vous et profitez d'une pizza maison en moins d'une heure!

Ingrédients (6 ingrédients)

250 gramos farine à levure incorporée
3 cucharadas soperas huile d'olive
1 cucharada postre sel
180 centímetros cúbicos eau
1 tasse sauce tomate
200 gramos fromage mozzarella

Préparation (7 étapes)

Mélanger les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 4

Placer 250 grammes de farine à levure incorporée et 1 cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 5 secondes à vitesse 4.

Ajouter les ingrédients liquides et pétrir

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Faire un trou au centre du mélange de farine et de sel. Verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et 180 centimètres cubes d'eau dans le trou. Pétrir pendant 2 minutes dans la fonction pétrir.

120

Laisser reposer la pâte

Retirer la pâte du Thermomix et la laisser reposer dans un bol légèrement huilé pendant 5 minutes. Ce repos est crucial pour que la pâte se détende et soit plus facile à travailler.

Étaler la pâte dans la poêle

Verser un peu d'huile dans une poêle antiadhésive. Placer la pâte à l'intérieur et l'étaler avec les mains, de préférence graissées avec de l'huile, jusqu'à couvrir toute la base de la poêle.

Cuire la base de la pizza

Cuire la pâte dans la poêle à feu moyen pendant 5-10 minutes, jusqu'à ce que la base commence à devenir croustillante. Surveiller pour qu'elle ne brûle pas.