Paella de Viande avec Artichauts et Fèves Fraîches
Casserole
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Temps de cuisson
50 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Cette paella de viande avec artichauts et fèves fraîches est un plat traditionnel espagnol qui triomphe toujours à la maison. La combinaison des côtes de porc avec les légumes de saison lui donne une saveur unique et délicieuse. Elle est parfaite pour un repas de famille ou une célébration spéciale. La préparation est simple, bien qu'elle nécessite un peu de temps pour que le riz soit à point. Lancez-vous et essayez cette recette et surprenez vos invités ! De plus, vous pouvez utiliser différents types de riz pour varier la texture et la saveur. Un plat complet et nutritif qui vous transportera sur la côte méditerranéenne.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
500 gramos riz
-
Côtes de porc coupées en morceaux
-
Fèves fraîches épluchées
-
Artichauts coupés en morceaux
-
1 pièce poivron rouge en larges lanières
-
1 pièce tomate râpée
-
Paprika doux
-
Safran moulu
-
Romarin moulu ou en branche
-
Huile et sel
-
Eau
Préparation (7 étapes)
Faire revenir les côtes et le poivron
Ajouter de l'huile dans le bol du Thermomix. Incorporer les côtes de porc coupées en morceaux et le poivron rouge coupé en larges lanières. Faire revenir pendant 10 Min./Varoma/Giro inverso/Vitesse cuillère.
Retirer le poivron et réserver
Retirer le poivron du bol du Thermomix et réserver pour décorer la paella à la fin. Laisser les côtes dans le bol.
Ajouter artichauts et fèves
Ajouter les artichauts coupés en morceaux et les fèves fraîches épluchées dans le bol du Thermomix. Faire revenir pendant 5 Min./Varoma/Giro inverso/Vitesse cuillère.
Ajouter tomate râpée
Ajouter la tomate râpée dans le bol du Thermomix. Faire revenir pendant 3 Min./Varoma/Giro inverso/Vitesse cuillère.
Ajouter épices et eau
Ajouter le paprika doux, le safran moulu, le romarin moulu ou en branche, le sel et l'eau jusqu'à couvrir le bol du Thermomix. Remuer avec la spatule. Cuire pendant 20 Min./100°C/Giro inverso/Vitesse cuillère.
Ajouter le riz
Ajouter le riz dans le bol du Thermomix et remuer avec la spatule pour qu'il se répartisse bien. Cuire pendant 18 Min./100°C/Giro inverso/Vitesse cuillère.
Reposer et décorer
Laisser reposer la paella à l'intérieur du Thermomix pendant 5 minutes. Décorer avec les lanières de poivron réservées par-dessus avant de servir.
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Créé par
Laura Blanco
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