Médaillons de Porc au Citron

Name: Médaillons de Porc au Citron
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 gramos Longe de porc; 100 gramos Margarine; 2 cucharadas soperas Origan; 140 gramos Farine de blé; 3 pièce Citrons; 1 cucharadita Pâte d'ail; 100 mililitros Rhum; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Plat principal

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ces médaillons de porc au citron sont un délice méditerranéen que je prépare souvent. La viande est tendre et juteuse, avec une touche d'agrumes qui la rend irrésistible. La sauce au citron, avec sa pointe de rhum, lui donne une saveur spéciale. C'est un plat parfait pour un repas de famille ou un dîner entre amis. Il se prépare en peu de temps avec le Thermomix®, ce qui en fait une option idéale pour les jours où vous n'avez pas beaucoup de temps pour cuisiner. Accompagnez-le d'une purée de pommes de terre ou d'un riz et vous aurez un plat complet et délicieux !

Ingrédients (9 ingrédients)

500 gramos Longe de porc
100 gramos Margarine
2 cucharadas soperas Origan
140 gramos Farine de blé
3 pièce Citrons
1 cucharadita Pâte d'ail
100 mililitros Rhum
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

Préparation (8 étapes)

Préparer l'assaisonnement

Dans un bol, mélanger 140 g de farine de blé, 2 cuillères à soupe d'origan, une pincée de sel et une pincée de poivre. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient intégrés. Réserver.

Saler et poivrer la viande

Saler et poivrer 500 g de longe de porc coupée en médaillons. Réserver.

Enrober les médaillons

Enrober les médaillons de longe dans le mélange de farine et d'assaisonnements préparé précédemment. S'assurer qu'ils soient bien couverts de farine.

Faire fondre la margarine

Placer 100 g de margarine dans une poêle et chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'elle fonde.

Faire frire les médaillons

Faire frire les médaillons de porc enrobés dans la margarine fondue des deux côtés jusqu'à obtenir la cuisson désirée. Retirer les médaillons et les réserver.