Spaghettis à la Viande Hachée avec Dinde-Mozzarella
Plat principal
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
45 Min
Description
Ce plat est une variante rapide et facile d'un plat italien classique. J'aime le faire quand il faut que ce soit rapide, mais quand même délicieux. La combinaison de spaghettis à la viande hachée et de mozzarella de dinde juteuse est tout simplement imbattable. Je prépare la sauce à la viande hachée dans le Thermomix®, c'est super rapide. Les escalopes de dinde sont ensuite revenues à la poêle et gratinées avec de la mozzarella. Un plat idéal pour toute la famille, qui plaira à coup sûr à tout le monde ! C'est particulièrement bon avec du basilic frais.
Ingrédients (16 ingrédients)
-
200 g Carottes
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1 große Oignon
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2 Zehen Ail
-
2 EL Huile d'olive
-
400 g Viande hachée mélangée
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Sel
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Poivre
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2 EL Concentré de tomates
-
250 ml Bouillon
-
1 EL Herbes
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850 ml Tomates (en conserve)
-
400 g Spaghettis
-
2 Stück Escalope de dinde bio (à 180-200 g)
-
10 g Beurre clarifié
-
125 g Mozzarella de bufflonne
-
Basilic pour garnir
Préparation (9 étapes)
Préparer les carottes, l'oignon et l'ail
Couper 200 g de carottes, 1 gros oignon et 2 gousses d'ail en gros morceaux.
Hacher les légumes
Mettre les carottes, l'oignon et l'ail préparés dans le bol mélangeur et hacher 5 sec./niveau 5.
Faire revenir les légumes
Ajouter 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire revenir 3 min./120°C/niveau 1.
Ajouter la viande hachée
Ajouter 400 g de viande hachée mélangée, du sel, du poivre et 2 cuillères à soupe de concentré de tomates et faire revenir 5 min./120°C/niveau 2. Utiliser une spatule pour bien mélanger le tout.
Terminer la sauce
Ajouter 250 ml de bouillon, 1 boîte (850 ml) de tomates et environ 1 cuillère à soupe d'herbes et laisser mijoter 20 min./100°C/niveau 1. Activer la marche à gauche.
Cuire les spaghettis
Pendant que la sauce mijote, faire cuire 400 g de spaghettis dans de l'eau salée en suivant les instructions sur l'emballage.
Faire revenir les escalopes de dinde
Assaisonner 2 escalopes de dinde bio (à 180-200 g) avec du sel et du poivre. Faire chauffer 10-20 g de beurre clarifié dans une poêle et y faire dorer les escalopes des deux côtés.
Faire fondre la mozzarella
Placer les escalopes de dinde revenues dans un plat à gratin. Couper 1 (125 g) de mozzarella de bufflonne en tranches et répartir sur les escalopes. Faire gratiner au four préchauffé à 200°C en chaleur supérieure/inférieure pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue.
Dresser et servir
Dresser les spaghettis sur des assiettes, napper de sauce à la viande hachée et ajouter les escalopes de dinde gratinées. Garnir de basilic frais et servir.
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