Mini Bouchées de Biscuits aux Pépites de Chocolat
Biscuits
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Temps de cuisson
1 h 15 min
Portions
40
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Cette recette Thermomix® pour Mini Bouchées de Biscuits aux Pépites de Chocolat est prête en 1 h 15 min et donne 40 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ces mini bouchées de biscuits aux pépites de chocolat sont une gâterie délicieuse, parfaite pour les fêtes ou une collation sucrée. Je les prépare depuis des années, et elles disparaissent toujours rapidement! La combinaison du biscuit moelleux et fondant et du glaçage sucré est tout simplement irrésistible. Elles sont étonnamment faciles à préparer, surtout avec le Thermomix®, qui facilite la préparation de la pâte. Ces petites bouchées sont idéales pour le partage, et elles sont un excellent moyen de satisfaire votre gourmandise. N'hésitez pas à expérimenter avec différents types de pépites de chocolat ou à ajouter une pincée de sel marin pour une touche supplémentaire.
Ingrédients (14 ingrédients)
-
2.25 cups farine tout usage
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1 cc bicarbonate de soude
-
1 cc sel
-
1 tasse beurre, ramolli
-
0.75 tasse sucre blanc
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0.75 tasse cassonade tassée
-
1 cc extrait de vanille
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2 pièce gros œufs
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2 cups pépites de chocolat mi-sucré
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0.5 tasse matière grasse végétale
-
0.5 tasse beurre, ramolli
-
1 cc extrait de vanille
-
4 cups sucre à glacer
-
2 cs lait, ou plus au besoin
Préparation (12 étapes)
Préparer le four et les moules à muffins
Préchauffer le four à 175 degrés C (350 degrés F). Graisser 2 moules à mini muffins. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.
Combiner les ingrédients secs
Ajouter 2 1/4 tasses de farine tout usage, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1 cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 4 pour combiner.
Crémer le beurre et les sucres
Ajouter 1 tasse de beurre ramolli, 3/4 tasse de sucre blanc, 3/4 tasse de cassonade tassée et 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 30 Sec./Stufe 3 jusqu'à consistance crémeuse.
Ajouter les œufs
Ajouter 2 gros œufs, un à la fois, dans le bol du Thermomix, en mélangeant pendant 10 Sec./Stufe 3 après chaque ajout.
Incorporer le mélange de farine
Ajouter graduellement le mélange de farine de l'étape 2 dans le bol du Thermomix et mélanger pendant 20 Sec./Stufe 3. Utiliser la spatule pour racler les parois du bol si nécessaire.
Incorporer les pépites de chocolat
Ajouter 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 10 Sec./Linkslauf Stufe 2 pour incorporer les pépites de chocolat. Utiliser la spatule pour aider à répartir uniformément les pépites de chocolat.
Remplir les moules à muffins
Déposer des cuillères à soupe bombées de pâte dans les moules à mini muffins préparés. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.
Cuire les bouchées de biscuits
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés, de 9 à 12 minutes. Laisser refroidir avant de retirer des moules. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.
Préparer le glaçage
Ajouter 1/2 tasse de matière grasse végétale, 1/2 tasse de beurre ramolli et 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 3 jusqu'à ce que le tout soit combiné.
Ajouter le sucre à glacer
Ajouter graduellement 4 tasses de sucre à glacer, 1 tasse à la fois, dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 3 après chaque ajout. Utiliser la spatule pour racler les parois du bol si nécessaire.
Ajuster la consistance du glaçage
Ajouter 2 cuillères à soupe de lait dans le bol du Thermomix et mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3 jusqu'à ce que le glaçage soit lisse. Ajouter un peu plus de lait si le glaçage est encore sec.
Remplir les bouchées de biscuits
Remplir le centre de chaque bouchée de biscuit refroidie avec du glaçage. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.
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Créé par
Emma Harris
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