Mini-petits pains savoureux avec des saucisses
Pain et petits pains
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
4 h
Portions
25
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Description
Ces mini-petits pains savoureux avec des saucisses sont un succès à chaque fête ! J'aime les faire encore et encore parce qu'ils sont si faciles à préparer et ont un goût super délicieux. Les petits pains sont moelleux et doux, les saucisses juteuses et les cornichons ajoutent une note fraîche. Avec du ketchup, de la moutarde et des oignons frits, chaque bouchée devient une petite expérience gustative. Idéal comme amuse-gueule pour les anniversaires, les barbecues ou simplement entre les repas. La préparation prend un certain temps, mais cela en vaut vraiment la peine ! Vous pouvez également bien préparer les petits pains et les garnir juste avant de servir.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
340 g Farine de blé Type 405
-
1 cs Levure sèche
-
2 cs Sucre
-
1 cc Sel
-
70 ml Eau
-
25 g Beurre
-
90 ml Lait
-
2 pièce Œufs (taille M)
-
1 Glas Mini saucisses
-
5 cc Ketchup
-
5 cc Moutarde
-
3 pièce Cornichons
-
5 cc Oignons frits
Préparation (9 étapes)
Mélanger les ingrédients secs
Mettre 340 g de farine de blé Type 405, 1 cuillère à soupe de levure sèche, 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à café de sel dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 sec./niveau 3.
Préparer les ingrédients liquides
Mettre 70 ml d'eau, 25 g de beurre et 90 ml de lait dans le bol mélangeur et chauffer pendant 3 min./50°C/niveau 2. Ensuite, laisser refroidir légèrement le mélange.
Pétrir la pâte
Ajouter le liquide préparé et 2 jaunes d'œufs (séparer les œufs, le blanc n'est pas nécessaire) dans le bol mélangeur aux ingrédients secs et pétrir pendant 2 min./niveau de pétrissage pour obtenir une pâte lisse.
Laisser reposer la pâte
Former une boule avec la pâte, la mettre dans un saladier, la recouvrir d'un torchon et laisser reposer pendant 2 heures à température ambiante jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Former les petits pains
Fariner le plan de travail, puis former 25 petits pains oblongs à partir de la pâte et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Laisser reposer les petits pains à nouveau
Recouvrir la plaque à pâtisserie d'un torchon et laisser reposer la pâte pendant une heure jusqu'à ce que le volume ait de nouveau doublé.
Cuire les petits pains au four
Préchauffer le four à 220 degrés en chaleur supérieure/inférieure. Badigeonner les petits pains avec un peu de lait et cuire au four pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, laisser refroidir complètement.
Chauffer les saucisses
Chauffer les mini-saucisses dans de l'eau bouillante ou au micro-ondes.
Garnir les petits pains
Couper les petits pains à hot-dog dans le sens de la longueur, mais pas complètement. Badigeonner les moitiés inférieures avec 5 cuillères à café de ketchup, les moitiés supérieures avec 5 cuillères à café de moutarde. Couper 3 cornichons en tranches. Placer ensuite une tranche de cornichon sur chacune des moitiés inférieures, placer une saucisse entre les moitiés et saupoudrer de 5 cuillères à café d'oignons frits. Fixer éventuellement avec un cure-dent et servir chaud.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Créé par
Katharina Garcia
2
Rezepte
0
Kochbücher
Tags
Allergènes
- Céréales contenant du gluten
- Œufs
- Lait
- Moutarde
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
Bâtonnets Torsadés aux Olives avec du Cheddar et des Olives Noires
Pain et Petits Pains
Pain Croustillant aux Oignons Frits et au Fromage
Pain et Petits Pains
Bretzels farcies
Pain et petits pains
Savoureux pain plié à la tomate et au basilic
Pain et petits pains
Petits Pains Savoureux avec Garniture de Tarte Flambée
Pain et Petits Pains
Focaccia Rustique
Pain et Petits Pains
Pitas Farcies à la Viande Hachée et au Chou Rouge
Pain et Petits Pains
Copieux pain aux oignons et au jambon
Pain et Petits Pains