Petits gâteaux au chocolat et aux noisettes
Gâteau
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Temps de cuisson
45 min
Portions
20
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ces petits gâteaux au chocolat et aux noisettes sont une délicieuse pâtisserie, idéale pour les occasions festives ou comme douce gâterie pour accompagner le café. Avec des noisettes et du chocolat, ils sont un délice pour les amateurs de noix. La préparation prend environ 45 minutes et donne environ 20 petits gâteaux. Parfait pour les anniversaires ou Noël.
Ingrédients (14 ingrédients)
-
125 g Margarine
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125 g Sucre
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1 Päckchen Sucre vanillé
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3 Stück Œufs
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250 g Farine
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2 TL Levure chimique
-
200 g Noisettes moulues
-
100 g Pépites de chocolat
-
25 g Cédrat (coupé en petits morceaux)
-
0.75 Beutel Arôme de rhum
-
1 EL Eau
-
20 Stück Noisettes entières
-
Glaçage au chocolat ou couverture (chocolat noir)
-
Amandes râpées
Préparation (6 étapes)
Fouetter la margarine, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à consistance mousseuse
Mettre 125 g de margarine, 125 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé dans le bol mélangeur et mélanger pendant 2 min./vitesse 3.
Incorporer les œufs
Ajouter 3 œufs et mélanger pendant 1 min./vitesse 3.
Mélanger et ajouter les ingrédients secs
Mélanger 250 g de farine et 2 cuillères à café de levure chimique, tamiser dans le bol mélangeur et ajouter avec 200 g de noisettes moulues, 25 g de cédrat coupé en petits morceaux et 1/2-1 sachet d'arôme de rhum (selon le goût). Mélanger pendant 1 min./vitesse 4.
Ajuster la consistance de la pâte
Si la pâte est trop ferme, ajouter 1 cuillère à soupe d'eau et mélanger pendant 30 sec./vitesse 3.
Cuisson
Placer les moules à pâtisserie côte à côte sur une plaque de cuisson et remplir les moules à moitié avec de la pâte. Placer une noisette au centre. Glisser la plaque de cuisson sur la grille du milieu du four et cuire au four préchauffé à 170-180°C (niveau de gaz 3) pendant 15-20 minutes.
Garnir
Après la cuisson, laisser refroidir les petits gâteaux. Faire fondre la couverture ou le glaçage au chocolat fini au bain-marie chaud. Badigeonner les petits gâteaux avec, en évitant la noisette (ne pas badigeonner). Saupoudrer immédiatement les petits gâteaux autour de la noisette avec des amandes hachées.
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Créé par
Lena Ludwig
9
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