Pain d'épices à la cannelle

Name: Pain d'épices à la cannelle
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 15 g Levure; 1 TL Sucre; 125 ml Eau tiède; 250 g Farine; 0.5 TL Sel; 25 ml Huile; 50 g Beurre; 50 g Sucre; 1 TL Cannelle

Pain et petits pains

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce pain d'épices à la cannelle simple du Thermomix® est une collation ou un amuse-gueule délicieux, idéal pour les fêtes et la période hivernale. Les principaux ingrédients sont la levure, la farine, le sucre et le beurre, qui sont transformés en une pâte moelleuse dans le Thermomix®. En seulement 60 minutes, dont 20 minutes de temps de travail, 8 portions de pain sucré sont créées. La recette est particulièrement adaptée à tous ceux qui recherchent une pâtisserie simple et économique.

Ingrédients (9 ingrédients)

15 g Levure
1 TL Sucre
125 ml Eau tiède
250 g Farine
0.5 TL Sel
25 ml Huile
50 g Beurre
50 g Sucre
1 TL Cannelle

Préparation (8 étapes)

Mettre la levure, le sucre et l'eau dans le bol mélangeur

Mettre 15 g de levure, 1 cuillère à café de sucre et 125 ml d'eau tiède dans le bol mélangeur.

Mélanger le mélange de levure

Paramètre Thermomix®

2 min/37°C/Vitesse 2 37°C

Fermer le bol mélangeur et mélanger le mélange de levure pendant 2 min./37°C/vitesse 2.

2 min

Ajouter le reste des ingrédients pour la pâte

Ajouter 250 g de farine, 1/2 cuillère à café de sel et 25 ml d'huile.

Pétrir la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Fermer le bol mélangeur et pétrir la pâte pendant 2 min./mode pétrin.

2 min

Laisser lever la pâte

Mettre la pâte dans un saladier et laisser lever à couvert dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

Mettre les ingrédients pour le mélange cannelle-sucre dans le bol mélangeur

Mettre 50 g de beurre, 50 g de sucre et 1 cuillère à café de cannelle dans le bol mélangeur.

Mélanger le mélange cannelle-sucre

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Fermer le bol mélangeur et mélanger le mélange cannelle-sucre pendant 20 sec./vitesse 3.

20 sec

Traiter et cuire la pâte

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, badigeonner de mélange cannelle-sucre, couper en lanières et enrouler autour de bâtons de bois. Cuire au four préchauffé à 180°C en chaleur supérieure/inférieure pendant environ 15 minutes.